Tecnología & Vida

Sacar el máximo partido a los sabores naturales de los ingredientes es fundamental en la cocina japonesa, por lo que, para los chefs, cortar los ingredientes requiere la máxima precisión. La forma en que se corta algo puede afectar no solo al aspecto, sino también al sabor y la textura de los alimentos y ahí es donde entran en juego los afiladísimos cuchillos de cocina japoneses. Un cuchillo japonés bien afilado puede cortar los ingredientes sin romper sus fibras, manteniendo intactos todos los aromas naturales y el sabor umami. Veamos lo que hace que los cuchillos japoneses sean especiales, cómo se utilizan y cómo se han perfeccionado para adaptarse a la cocina japonesa.

A pesar de la ausencia de contenedores, el centro de las ciudades y las calles japonesas no están cubiertos de suciedad y las imágenes de los aficionados a los deportes japoneses recogiendo basura después de los partidos han llamado la atención en todo el mundo. Esto se suma a que Japón goza de reputación internacional por su limpieza. Veamos algunas tecnologías e iniciativas relacionadas con la higiene que se centran en la desinfección y la esterilización.

Los deportistas triunfantes sostienen el ramo de la victoria en el podio tras ganar una competición. Los ramos que se entregan a los ganadores exhiben numerosos codiciados atributos, que tienen que ver con el color, la forma, la longevidad, el tamaño, la fuerza de sus tallos, etc. Examinamos algunos ejemplos de técnicas selectivas de reproducción y cultivo, así como de agricultura inteligente en la producción de flores para ramos de la victoria.

Los desastres naturales son un riesgo cada vez mayor en todo el mundo, de terremotos a tsunamis, erupciones volcánicas, lluvias torrenciales, inundaciones, deslizamientos de tierra, tornados, fuertes nevadas, etc. A Japón no le son ajenos los desastres, ya que ha sido testigo de bastantes lluvias torrenciales, terremotos y actividad volcánica. A consecuencia de esto, el país participa en varias iniciativas relacionadas con los desastres.

La gente come mucho pescado en Japón, a veces incluso crudo, por tanto, la congelación es esencial para garantizar un suministro estable y suficiente de pescado fresco. En la década de los 60, se introdujo la tecnología de ultracongelación para congelar rápidamente atún a temperaturas extremadamente bajas de –50 °C. La ultracongelación se caracteriza por su capacidad de congelar rápidamente la estructura molecular de los alimentos para evitar su descomposición y deterioro.

El papel washi es el papel tradicional japonés que se usa desde la antigüedad en la vida cotidiana, en objetos como las puertas correderas shoji y los farolillos. El papel washi se puede utilizar para crear espacios con un ambiente sutil por el modo en que tamiza la luz y el sonido, y suaviza la temperatura ambiente. Y no solo eso, el papel washi es también muy duradero. Todavía existen documentos que se escribieron en papel washi hace 1000 años.

En eventos de temporada y días de celebración se comen platos especiales. En Japón, estos tipos de platos especiales usan ingredientes de estación que la gente come para desear felicidad y salud a sus familias. Este artículo muestra el atractivo de los platos que se comen en ocasiones especiales en Japón, los cuales te recomendamos que pruebes, incluso si vives en el extranjero.

La tecnología de pronósticos meteorológicos de Japón continúa mejorando en precisión cada año. Los pronósticos en Japón se realizan mediante observaciones meteorológicas desde la superficie terrestre, supercomputadoras, satélites meteorológicos espaciales y otros métodos combinados. Los pronósticos meteorológicos sirven de ayuda en la vida económica y social de la gente, además de prevenir catástrofes. Este artículo explora la tecnología japonesa sobre pronósticos meteorológicos en constante evolución.

El terremoto y el tsunami de Tōhoku de 2011 ocurrieron el 11 de marzo de 2011. Un terremoto de magnitud 9,0 (Mw) que sacudió la costa de Sanriku, en Japón, marcó un récord como el terremoto más intenso de la historia de Japón. Este terremoto produjo un tsunami que causó un enorme daño en varias localidades, incluyendo las áreas costeras de la región de Tōhoku junto al océano Pacífico. En el año 2021 se cumple una década de este desastre sin precedentes que cobró numerosas víctimas.

El terremoto y el tsunami de Tōhoku de 2011 ocurrieron el 11 de marzo de 2011. Un terremoto de magnitud 9,0 (Mw) que sacudió la costa de Sanriku, en Japón, marcó un récord como el terremoto más intenso de la historia de Japón. Este terremoto produjo un tsunami que causó un enorme daño en varias localidades, incluyendo las áreas costeras de la región de Tōhoku junto al océano Pacífico. Tal vez recuerdes el accidente de la central nuclear de Fukushima Daiichi, que sucedió como resultado del terremoto y el tsunami.

Japan is peaceful, and is recognized as one of the safest countries in the world. One factor that helps keep Japan peaceful can be found in the “Koban” located in many areas in the city. The Koban is also called a “police box,” but people around the world are familiar with the Japanese word. This article introduces the role and origins of Koban.

Japón es conocido por ser un país que presta mucha atención a la higiene. La costumbre de lavarse las manos y hacer gárgaras todos los días está particularmente extendida, y gran parte de la población del país, desde niños hasta mayores, llevan a cabo asiduamente estas prácticas.

Los lavabos son uno de los lugares que muchos extranjeros alaban tras su visita a Japón. A menudo oirá a la gente decir: «Me quedé asombrado por los retretes con bidés de agua caliente. Me gustaría tener uno en mi casa también» o «Me sorprendió que el asiento del retrete estuviera calentito».

Situado en el Parque de Ueno, en Tokio, el edificio principal del Museo Nacional de Arte Occidental fue declarado patrimonio mundial por la UNESCO en 2016 como parte de «La obra arquitectónica de Le Corbusier - Una contribución excepcional al Movimiento Moderno».

Ya están al caer los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Tokio 2020, en los que los atletas de todo el mundo se esforzarán para sacar todo su potencial en eventos competitivos. Será toda una emoción para nosotros ver las posibilidades ilimitadas de las que el ser humano es capaz a través de sus actuaciones.

Los productos industriales de Japón, como los coches de lujo, el envasado de alimentos y las películas de alto rendimiento, están aprovechando la tecnología biomimética, que utiliza las estructuras y funciones extraordinarias de los organismos vivos.

El corazón de la hospitalidad japonesa es una cálida bienvenida para los viajeros. Cuando vemos a un visitante extranjero haciendo turismo con el equipaje en ambas manos, nos gustaría ayudarlo a disfrutar el viaje de una manera más relajada.

En Japón se han desarrollado nuevas tecnologías agrícolas que permiten que los cultivos crezcan incluso en ambientes hostiles para las plantas, como regiones frías, regiones áridas y áreas donde el suelo está contaminado.

Actualmente debemos prestarle atención a nuestra dieta diaria, además de garantizar una nutrición equilibrada y una ingesta calórica adecuada para poder llevar una vida saludable. En Japón, hemos desarrollado instrumentos de medición que pueden detectar instantáneamente cuántas calorías hay en los alimentos que consumimos a diario, instrumentos que son utilizados principalmente por fabricantes de alimentos e institutos de investigación.

Una tasa de nacimientos decreciente y una población en edad avanzada es un problema grave, principalmente en los países desarrollados, …

Se ha creado la tecnología soñada, aquella que nos permite recuperar patrimonio cultural perdido en desastres naturales …

Será posible vivir en casas futuristas diseñadas para facilitar la vida de los seres humanos.

Have you ever worn a shirt that feels cool in summer or underwear that warms you up in winter?Garments made of synthetic fibers feel cool, are absorbent and quick drying or have the function of retaining heat.

Laundries are everywhere you look when you walk along the streets of Japan. One reason for their prevalence might be the Japanese seasons.

Dry cell batteries are essential to our lives today. People put them in TV remote controllers, flashlights and other electronic gadgets that are often used without thought in daily life.

Automated multistory parking facilities, which have machines automatically carrying cars to parking spaces, are quite a common sight in Japan.

Many people in Japan suffer from hay fever and can be seen wearing masks when spring arrives. Face masks sold in Japan have an extremely tight weave, so dust and pollen particles cannot pass through them easily.

The 21st century has been lauded as “the era of the environment” as the world faces a host of problems such as global warming, as well as air and water pollution. As a consequence, there is a growing interest in Japan for new technologies that make use of sunlight.

Car sharing, a membership system for the joint use of cars, is growing. The system is proving popular because you can use a car anytime you need one, and try out cars with automatic braking and other uniquely Japanese options that meet a broad spectrum of customer needs.

In Japan, you can drink delicious tap water safely anytime, anywhere.

Japanese convenience store companies are now working to make low-cost stores while reducing their impact on the environment by utilizing natural energy.

Japanese stationary continue to evolve daily, aiming for the ultimate experience.

In Japan, high capacity communication and plant factory using LED lighting has reached the stage of practical use.

The latest models of electronic paper developed by Japanese manufactures are able to activate company meetings and transform school lectures into on-the-spot workshop in which all students can participate.

Japanese manufacturers of household appliances are bringing out new handyelectronic beauty products which allow us to meticulously groom the whole body, including skin, eyes and scalp.

Attention is focused on initiatives promoted by Japanese companies and research institutes that aim to develop algae as a resource, amid concerns over depleting energy resources such as oil and food crises.

In Japan, the technological developments in energy harvesting (environmental generation) that convert the faint energies from heat and vibration occurring in daily life into electricity are in progress.

Biometric authentication technology, using vein patterns of the hand or finger, becomes the center of public attention as the most important technology of personal identification among the information protection measures.

Advanced new high technology has been introduced to demolish high-rise buildings in Japan. High-tech demolition systems feature safety, energy conservation and environmental protection, and even visually beautiful.

A world-class underground discharge channel has been constructed to protect residents from flood by using the very best of Japan's state-of-the-art civil engineering technology on the outskirts of Tokyo, the capital of Japan.

Hera-shibori, or metal spinning, is a metal sheet-processing technique requiring exquisite manual work. Permitting higher degrees of precision than those made by state-of-the-art processing machines, it is indispensable for the manufacture of some products such as rocket nose cones and dish antennas.

Japan has been doing extensive research on water-recycling and reuse technologies. "Water Plaza Kitakyushu" is one of Japan’s largest facilities aimed dealing with global water problems.

Head-mounted displays (HMD) have been evolving in Japan. When an HMD is worn like a pair of goggles, it shows spectacular video images right in front of the wearer's eyes. Japanese manufacturers have developed various HMD video entertainment systems with breathtaking 3D images, taking advantage of LCD panels and CG technology in which they excel.

In Japan, the development of next-generation cars is focusing on safety systems aimed at avoiding a collision itself, utilizing a high-tech evolution in sophisticated automatic braking and driver-warning systems made possible with miniaturized cameras as well as advanced radar and image-processing technologies.

High technology has been employed in nursing care in the aging society of Japan, including automatically controlled beds based on human engineering and nursing care robots, to help care receivers live more comfortably.

Japan is coming up with innovative housing "with a zero energy bill," counting on natural power, like solar energy and geothermal heat.

Carbon fiber technology, developed in Japan decades ago, has come into the limelight for use in a growing array of lightweight, cutting-edge applications.

Japanese industrial development has been sustained over the years by small, innovative, hard-working manufacturers. Today, major engineering firms around the world also rely on this advanced expertise.

From ancient times, many areas of Japan have experienced long, cold winters— climactic conditions that have inspired a whole array of innovative countermeasures to help fight off the incessant chill of the season.

Technological advances in the traditional weaving and knitting industry have revolutionized the creation of modern-day cloth and fabric, helping to generate an array of astonishing new designs, composition and quality.

Colds have plagued humankind since time immemorial, and every culture has produced it own traditional remedies. In Japan, people rely on various concoctions of vegetables and herbs—and even sake—to relieve troublesome cold symptoms.

When people consider odor, they have few pleasant thoughts. But in Japan today, scientists are conducting advanced research into the amazing benefits of using odor to prevent danger and detect disease.

Japan's small, urban side-street pubs and bars are experiencing a new boom, as young people are flocking to them for camaraderie, conversation and relaxation.

Used from ancient times in Japan, fermented foods provide an abundance of benefits, and it is not just their health and preservation attributes—they have become a core aspect of the subtlety, savoriness and depth of Japanese cuisine.

Japanese cell phone and smartphone users will soon be able to talk freely with people who don't speak a word of Japanese. The new phones use amazing new technologies to translate spoken conversations in real time. Good bye, language barrier!

Japan's K supercomputer is now the world's fastest, carrying out calculations at over 10 petaflops and opening up many new possibilities for advanced research and simulations.

Around the world, Japanese green tea has been acclaimed as one of the healthiest drinks available, but few people know much about its ancient origins, varieties and popularity throughout present-day Japan.