Trends in Japan

Harajuku es un barrio de Tokio conocido como el corazón del mundo de la moda japonesa. Aquí se reúnen los jóvenes y surgen estilos de vanguardia, algunos de los cuales se difunden a otros países. Incluso puede que muchos extranjeros conozcan corrientes nacidas en Harajuku, como el estilo decora, que se caracteriza por la vestimenta con accesorios coloridos, o el estilo lolita, que imita la vestimenta de las muñecas. Pero la escena de la moda en Harajuku está en constante evolución, ya que aparecen nuevos estilos todo el tiempo. ¿Cómo ha cambiado esa escena en los últimos años, y cuál será el próximo estilo en difundirse al mundo desde Harajuku? Veamos la actualidad de Harajuku para entrever hacia dónde van las tendencias.

Japón es un país mayormente montañoso y con abundantes precipitaciones; por eso, la mayor parte de las montañas está cubierta de bosques. Entonces, no es de extrañar que el pueblo japonés tenga una larga y rica historia en el aprovechamiento de los árboles y la innovación con ellos. Desde la grandiosa arquitectura histórica hasta las hermosas artesanías tradicionales, hay muchos ejemplos notables del uso de la madera en la cultura japonesa. Pero esta vez vamos a ver un uso más modesto de la madera: el sumi.

Japón ha sido famoso durante mucho tiempo por su servicio al cliente de clase mundial. Por sus raíces en una cultura que valora la hospitalidad y la atención al detalle, las empresas japonesas orientadas al consumidor van un paso más allá en su atención al cliente. Veamos cómo es actualmente la experiencia de servicio al cliente en Japón y algunas cosas que la distinguen.

Japón tiene muchos dulces tradicionales, denominados wagashi, y uno de ellos se llama yokan. Yokan es un dulce gelatinoso generalmente hecho con frijoles rojos adzuki, que suele venderse en pequeños bloques rectangulares. Existen desde hace siglos, pero últimamente se han desarrollado muchas variedades nuevas e interesantes de yokan, incluso con ingredientes poco comunes, y yokan locales de diferentes regiones de Japón. Además, en los últimos años, el yokan ha atraído mayor atención por su potencial como alimento de emergencia, entre otros usos. Echemos un vistazo al pasado, presente y futuro de este sabroso manjar japonés.