Trends in Japan

El atractivo de la artesanía japonesa radica en cómo se combinan las técnicas tradicionales con la tecnología científica de vanguardia para crear productos inigualables, y los tejidos no son una excepción. En los últimos tiempos, el sector de la moda se centra en la creación de productos sostenibles, éticos y respetuosos con el medioambiente. Para ello, la industria textil japonesa ha estado ideando una gama de nuevos materiales futuristas.

Sacar el máximo partido a los sabores naturales de los ingredientes es fundamental en la cocina japonesa, por lo que, para los chefs, cortar los ingredientes requiere la máxima precisión. La forma en que se corta algo puede afectar no solo al aspecto, sino también al sabor y la textura de los alimentos y ahí es donde entran en juego los afiladísimos cuchillos de cocina japoneses. Un cuchillo japonés bien afilado puede cortar los ingredientes sin romper sus fibras, manteniendo intactos todos los aromas naturales y el sabor umami. Veamos lo que hace que los cuchillos japoneses sean especiales, cómo se utilizan y cómo se han perfeccionado para adaptarse a la cocina japonesa.

Las saunas son muy populares en Japón. Se originaron en Finlandia, pero se extendieron por todo el mundo hasta llegar a Japón, donde son muy apreciadas desde hace muchos años y se han convertido en algo natural en la vida japonesa. Conoce la historia de las saunas en Japón y por qué son tan famosas en la actualidad.

Con las primeras brisas de otoño, a muchos japoneses empieza a apetecerles comer boniatos. Sin embargo, aunque los boniatos son sin duda un sabor de otoño característico para la gente en Japón, en los últimos años, su delicioso sabor dulce ha comenzado a disfrutarse durante todo el año. Conozcamos mejor el encanto de los boniatos, un cultivo muy próximo y querido para los corazones japoneses desde mucho tiempo atrás.