Trends in Japan

Le savoir-faire japonais est connu pour combiner les techniques traditionnelles à une technologie scientifique de pointe pour créer des produits innovants. Le textile ne déroge pas à la règle. Ces dernières années, l'industrie de la mode s'est intéressée à la création de produits respectueux de l'environnement, durables et éthiques. À cette fin, l'industrie du textile japonaise rêvait d'une gamme de nouveaux matériaux futuristes.

Savoir faire ressortir les saveurs naturelles des ingrédients fait partie intégrante de la cuisine japonaise. Pour les chefs, la découpe des ingrédients exige donc la plus grande précision. La façon dont un aliment est coupé peut affecter non seulement son apparence, mais aussi son goût et sa texture. C'est là qu'interviennent les couteaux de cuisine japonais, aiguisés comme des rasoirs. Un couteau japonais bien aiguisé peut couper les ingrédients sans écraser les fibres, ce qui permet de conserver toutes les saveurs naturelles et le goût umami. Découvrons ce qui fait la spécificité des couteaux japonais, comment ils sont utilisés et comment ils ont été perfectionnés pour convenir à la cuisine japonaise.

Les saunas sont très populaires au Japon. Originaires de Finlande, ils se sont répandus dans le monde entier jusqu'au Japon, où ils sont appréciés depuis de nombreuses années et font désormais partie intégrante de la vie des Japonais. Découvrez l'histoire des saunas au Japon et pourquoi ils sont aussi populaires aujourd'hui.

Alors que la brise d'automne commence à souffler, beaucoup de Japonais ont une soudaine envie de patates douces. Si les patates douces sont sans aucun doute un symbole de l'automne pour les Japonais, ces dernières années, leur goût délicieusement sucré est apprécié quelle que soit la saison. Découvrons ensemble l'attrait de la patate douce, un légume que les habitants du pays du soleil levant chérissent depuis bien longtemps.