Trends in Japan

Harajuku est un quartier de Tokyo réputé comme étant le cœur de la mode japonaise. C’est là que se retrouvent les jeunes et que naissent des styles avant-gardistes, certains rayonnant bien au-delà des frontières du Japon. Peut-être connaissez-vous d’anciennes tendances de Harajuku, comme le style Decora qui consiste à se parer d’une multitude d’accessoires colorés, ou bien le style Lolita qui consiste à s’habiller comme une poupée ? La scène de la mode de Harajuku est en perpétuelle évolution, avec l’émergence constante de nouvelles tendances. Comment cet univers a-t-il changé ces dernières années, et quelle sera la prochaine mode qui conquerra le monde depuis Harajuku ? Jetons un coup d’œil sur ce qui se passe en ce moment à Harajuku pour découvrir où les tendances nous mèneront.

Le Japon est un pays largement montagneux où la plupart des montagnes sont couvertes de forêts du fait des précipitations abondantes. Il n'est donc pas étonnant que le peuple japonais ait une longue et riche histoire vis-à-vis de l’utilisation des arbres et des innovations que permet le bois. Des grands joyaux architecturaux historiques aux magnifiques objets artisanaux traditionnels, on trouve de nombreux célèbres exemples de l'utilisation du bois dans la culture japonaise. Mais aujourd'hui, nous allons nous intéresser à une utilisation plus modeste de ce matériau : le sumi.

Le Japon est traditionnellement connu pour son service à la clientèle exceptionnel. Issues d'une culture qui privilégie l'hospitalité et l'attention aux détails, les entreprises japonaises, en interaction avec les clients, surpassent souvent les attentes de ces derniers. Explorons l'approche contemporaine du service client au Japon et les aspects qui le rendent unique.

On trouve au Japon de nombreuses pâtisseries traditionnelles, appelées wagashi, dont notamment le yokan, une confiserie en gelée généralement conçue à partir de haricot rouge azuki et vendue en petits blocs rectangulaires. Bien que le yokan existe depuis des siècles, de nombreuses nouvelles variétés ont vu le jour récemment, notamment des yokan préparés avec des ingrédients inhabituels ou encore des yokan locaux originaires des différentes régions du Japon. En outre, depuis quelques années, le yokan est mis en avant pour son potentiel en tant que ration alimentaire en cas d’urgence, ainsi que pour d’autres façons de l’utiliser. Observons le passé, le présent et l’avenir de cette savoureuse pâtisserie japonaise.