Tech & vie

Parcourez des articles sur les dernières technologies japonaises, les services au Japon, l'infrastructure sociale et le mode de vie japonais.

Le nombre de points de vente sans personnel au Japon en pleine croissance

Le Japon est réputé pour sa sécurité, notamment au travers de sa profusion de distributeurs automatiques que l’on trouve partout dans tout le pays. Ces dernières années, le nombre de « points de vente sans personnel » utilisant des avancées technologiques est en forte augmentation. Cette fois-ci nous allons vous présenter les toutes dernières tendances de la vente sans personnel au Japon, pays où la vente de légumes, entre autres, sans personnel est pratiquée depuis fort longtemps.

Les toutes dernières évolutions technologiques de l'industrie japonaise de la restauration

Au Japon, l’industrie de la restauration se développe sous une grande variété de genres, allant des restaurants aux cafés en passant par la restauration rapide. Bien que le secteur souffre d'un problème chronique de manque de personnel, de nombreux établissements essaient d'augmenter leur attractivité en se lançant sur des trajectoires uniques. Nous allons vous présenter cette fois-ci l'industrie japonaise de la restauration évoluant grâce aux innovations technologiques.

L'agriculture et la pêche intelligentes du Japon

L'agriculture et la pêche sont deux secteurs où les personnes doivent collaborer avec l'environnement naturel, sans pouvoir le contrôler. De plus, comme il s'agit de secteurs primaires, ils impliquent beaucoup de main-d'œuvre manuelle, ce qui entraîne des problèmes tels que les pénuries et le vieillissement de la main-d'œuvre. Des personnes du monde entier s'efforcent de résoudre ces problèmes à l'aide de technologies telles que l'IoT et l'IA, et leurs progrès sont en train de prendre de la vitesse. Dans cet article, nous examinerons certaines nouvelles technologies développées par de petites startups, la manière dont elles commencent à être utilisées dans l'agriculture et la pêche japonaises, mais aussi la manière dont elles pourraient être utilisées à grande échelle dans un avenir proche.

La technologie aérospatiale unique et sophistiquée du Japon

Le Japon, qui dispose des capacités technologiques parmi les plus avancées au monde, a développé une technologie inédite dans le domaine de l'aérospatiale. Le Japon a réussi à ramener sur Terre pour la première fois un échantillon de matière provenant d'un astéroïde et poursuit actuellement le développement du premier satellite ultra-compact au monde, qui tient dans la paume de la main. Le Japon apporte également une grande contribution en figurant parmi les 15 pays qui participent à l'opération de la Station spatiale internationale (SSI).

Nouveaux matériaux durables typiquement japonais

Des entreprises japonaises de divers secteurs développent de nouveaux matériaux en vue de créer une société durable. Ces matériaux proviennent de sources très diverses, telles que le riz et les légumes jetés, les tissus qui ne répondent pas aux normes strictes de qualité et les tessons de porcelaine japonaise. Quels types de nouveaux matériaux émergeront de la réutilisation de ces déchets qui étaient auparavant simplement mis au rebut ?

Distributeurs automatiques japonais : vente de nouilles savoureuses et plein d'autres choses

Au Japon, les distributeurs automatiques sont omniprésents : non seulement dans des lieux habituels comme les centres-villes et les gares, mais aussi dans des endroits reculés tels que le long de la route dans de petits villages ruraux. Les événements de ces dernières années ont mis en évidence les avantages de pouvoir effectuer des achats sans entrer en contact avec une autre personne, et divers nouveaux types de distributeurs automatiques ont vu le jour en conséquence. Les distributeurs automatiques font partie intégrante de la vie au Japon. Il n'est donc pas surprenant qu'ils aient évolué pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs, tout en continuant à vendre des produits classiques tels que des boissons et des en-cas.

Les couteaux de cuisine japonais : un élément essentiel de la cuisine japonaise

Savoir faire ressortir les saveurs naturelles des ingrédients fait partie intégrante de la cuisine japonaise. Pour les chefs, la découpe des ingrédients exige donc la plus grande précision. La façon dont un aliment est coupé peut affecter non seulement son apparence, mais aussi son goût et sa texture. C'est là qu'interviennent les couteaux de cuisine japonais, aiguisés comme des rasoirs. Un couteau japonais bien aiguisé peut couper les ingrédients sans écraser les fibres, ce qui permet de conserver toutes les saveurs naturelles et le goût umami. Découvrons ce qui fait la spécificité des couteaux japonais, comment ils sont utilisés et comment ils ont été perfectionnés pour convenir à la cuisine japonaise.

Toujours plus de propreté au Japon grâce à de nouvelles mesures contre les maladies infectieuses !

La propreté des centres-villes japonais étonne malgré l'absence de poubelles dans les rues, et les images montrant des supporters japonais en train de ramasser les déchets après les matchs ont récemment fait le tour du monde entier. Ces nombreux détails ont valu au Japon d'être réputé à l'international pour sa propreté. Découvrons quelques-unes de ses technologies et initiatives d'hygiène dédiées à la désinfection et à la stérilisation.

Bouquets de la victoire : les secrets des fleurs offertes aux athlètes médaillés

Les bouquets de la victoire sont remis aux athlètes sur les podiums pour célébrer leur triomphe à la fin des compétitions sportives. Les fleurs des bouquets offerts aux vainqueurs sont soigneusement sélectionnées pour leur couleur, leur forme, leur longévité, leur taille, la solidité de leur tige, et bien plus encore. Voici quelques-unes des techniques d'hybridation, de culture et d'agriculture intelligente utilisées pour la production des fleurs qui composent les bouquets de la victoire.

Technologie de prévention des catastrophes au Japon

Le risque de catastrophes naturelles est de plus en plus grand dans le monde entier : tremblements de terre, tsunamis, éruptions volcaniques, pluies torrentielles, inondations, glissements de terrain, tornades, fortes chutes de neige, etc. Le Japon n'est pas épargné et a connu son lot de pluies torrentielles, de tremblements de terre et d’activités volcaniques. C’est pourquoi le pays est engagé dans de nombreuses initiatives relatives aux catastrophes.

Conserver des aliments fraîchement récoltés et fraîchement préparés pendant longtemps : un regard neuf sur les produits surgelés

Au Japon, où l'on consomme beaucoup de poisson, y compris cru, la congélation est indispensable pour assurer un approvisionnement en poisson frais fiable et à grande échelle. Une technologie de congélation rapide du thon à des températures ultra-basses atteignant -50 °C a été introduite dans les années 1960. Elle se caractérise par sa capacité à figer rapidement la structure moléculaire des aliments afin qu'ils ne se dégradent pas et que la qualité reste identique.

Le papier washi traditionnel : du Japon au monde entier

Le washi est un papier japonais traditionnel utilisé par les Japonais depuis des siècles pour fabriquer des objets du quotidien, tels que les portes coulissantes shoji et les lanternes. Le washi permet également de donner une atmosphère subtile aux pièces, car il adoucit la lumière et le son qui le traversent tout en régulant la température ambiante. Mieux encore, ce type de papier est extrêmement durable, comme en témoignent certains documents écrits sur du washi vieux de 1000 ans !

Des mets japonais pour les occasions spéciales et exprimant les souhaits des gens en fonction des événements saisonniers

Des plats spéciaux sont consommés lors des événements saisonniers et des fêtes. Au Japon, ces mets spéciaux utilisent des ingrédients de saison et les gens les consomment en souhaitant le bonheur et la santé de leurs proches. Cet article présente les mets consommés lors des événements spéciaux au Japon et que vous devriez absolument essayer, même si vous vivez à l'étranger.

Les technologies de prévisions météorologiques

Les technologies de prévisions météorologiques du Japon sont de plus en plus précises d’année en année. Les prévisions météorologiques au Japon sont effectuées à l’aide en combinaison d’observations de la surface de la Terre, de supercalculateurs, de satellites dans l’espace et de diverses autres méthodes. Elles aident à la vie économique et sociale des gens tout en permettant de prévenir les catastrophes. Cet article s’intéresse aux technologies de prévisions météorologiques du Japon en constante évolution.

Dossier spécial sur le séisme de 2011 de la côte Pacifique du Tohoku - 2e partie : Reconstruction

Le séisme de 2011 de la côte Pacifique du Tohoku est survenu le 11 mars 2011. Un tremblement de terre de magnitude 9,0 est survenu au large de la côte du Sanriku, devenant le plus fort séisme jamais enregistré au Japon. Ce tremblement de terre a provoqué un tsunami qui a causé d’énormes dégâts dans de nombreux endroits, notamment dans les zones côtières de la région de Tohoku, au bord de l'océan Pacifique. L'année 2021 marque les dix ans depuis cette catastrophe sans précédent qui a emporté de nombreuses victimes.

Dossier spécial sur le séisme de 2011 de la côte Pacifique du Tohoku - 1re partie : Prévention des catastrophes

Le séisme de 2011 de la côte Pacifique du Tohoku est survenu le 11 mars 2011. Un tremblement de terre de magnitude 9,0 est survenu au large de la côte du Sanriku, devenant le plus fort séisme jamais enregistré au Japon. Ce tremblement de terre a provoqué un tsunami qui a causé d'énormes dégâts dans de nombreux endroits, notamment dans les zones côtières de la région du Tohoku, au bord de l'océan Pacifique. Tout le monde se souvient encore de l'accident survenu à la centrale nucléaire de Fukushima-Daiichi, conséquence du séisme et du tsunami.

Scruter les calories par « rayons invisibles » : appareil de calcul automatique de l’apport énergétique par rayons infrarouges proches

Pour s’assurer une vie en bonne santé, il est important d’avoir une alimentation quotidienne saine et équilibrée. Dans cette optique, les japonais ont développé un appareil permettant de mesurer instantanément et efficacement l’apport calorique de chaque portion de nourriture, un instrument pour l’instant principalement utilisé par l’industrie alimentaire ainsi que par des instituts de recherche.

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