Tech & vie

Le Japon est l’un des pays où la population vieillit le plus rapidement au monde, avec près d’un citoyen sur trois âgé de plus de 65 ans. Cette évolution démographique constitue un défi majeur pour la société japonaise dans son ensemble. Cela a encouragé les entreprises, les chercheurs et les collectivités locales à développer de nouvelles technologies visant à améliorer la qualité de vie des personnes âgées et à favoriser leur autonomie.

Découvrez comment le Japon demeure à la pointe des infrastructures routières et de leur réparation.

L’expertise du Japon en matière de réparation routière s’est forgée au fil des siècles, en raison de sa géographie montagneuse exposée aux catastrophes naturelles. Depuis les premières voies de transport jusqu’au réseau complexe d’autoroutes qui traversent aujourd’hui le pays, les méthodes ont été continuellement perfectionnées pour garantir la sécurité et la fiabilité du réseau routier. Les tremblements de terre, les typhons et les glissements de terrain ont permis d’affiner encore davantage les techniques de réparation. Aujourd’hui, le Japon utilise à la fois des méthodes traditionnelles et des technologies de pointe pour soutenir le développement et la reconstruction de ses infrastructures.

Les plus petites voitures du Japon illustrent comment une conception intelligente peut simplifier le quotidien tout en préfigurant un avenir plus propre et plus durable.

Quand on pense aux voitures japonaises, on imagine souvent des modèles de sport légendaires ou des hybrides futuristes. Mais au Japon, certaines des voitures les plus appréciées sont en réalité les plus compactes. Connues sous le nom de kei car (« voiture légère »), elles sont de format réduit, cubiques et ont beaucoup de caractère. Elles facilitent la vie quotidienne, que ce soit pour faire ses courses ou pour livrer des marchandises à la campagne, et sont plus abordables grâce à des taxes, des assurances et des coûts de carburant moins élevés.

Des salles de classe aux hôpitaux, les robots de téléprésence redéfinissent la manière dont les gens travaillent, apprennent et communiquent, comblant les inégalités physiques dans les domaines de l’éducation, de l’emploi, de la santé et plus encore.
Imaginez que vous allez à l’école, discutez avec vos amis, et que vous travaillez peut-être ensuite dans un café ou une épicerie, tout cela sans bouger de votre lit. Grâce à la technologie des robots de téléprésence au Japon, ce n’est plus seulement le fruit de votre imagination. En vertu de cette avancée technique, les personnes qui ne peuvent pas quitter leur domicile ou qui sont limitées par une maladie, un handicap ou de simples contraintes logistiques peuvent continuer à participer à la vie en société comme tout le monde.

Découvrez comment le Japon met à profit le potentiel des algues pour lutter contre certains problèmes d’ordre mondial.
Les algues sont un aliment de base de la cuisine japonaise, saines, riches en vitamines, minéraux, fibres et autres nutriments importants. Au-delà de leurs bienfaits alimentaires, les algues abritent d’innombrables espèces marines et aquatiques, et constituent un puits de carbone, qui absorbe le dioxyde de carbone de l’atmosphère à un rythme plus rapide que les forêts terrestres. Elles contribuent ainsi à ce que l’on appelle le « carbone bleu », qui désigne le carbone stocké dans les écosystèmes côtiers et marins tels que les herbiers marins, les mangroves et les algues. Conscientes de l’importance des algues dans la lutte contre le changement climatique, la préservation de la santé des océans et dans le soutien au mode de vie des populations locales, des entreprises, des collectivités locales et des ONG japonaises œuvrent à protéger et restaurer ces ressources vitales.

Depuis la nuit des temps, humains et moustiques se livrent une lutte acharnée. Non seulement les moustiques gâchent nos pique-niques et troublent nos nuits avec leur bourdonnement, mais ils propagent aussi des maladies mortelles, comme le paludisme, le virus du Nil occidental ou la dengue. Bien que ces maladies soient aujourd’hui extrêmement rares au Japon, ce n’est pas le cas dans certaines régions du monde. Voyons comment les Japonais ont lutté contre les moustiques au fil des siècles et comment le Japon contribue aujourd’hui à la lutte mondiale contre ces nuisibles volants.

Avec la croissance démographique et d’autres facteurs, le gaspillage alimentaire est devenu un problème majeur dans le monde entier. Au Japon, les usines, les supérettes et les restaurants s’efforcent d’utiliser les ressources aussi efficacement que possible, mais une certaine quantité de déchets alimentaires reste inévitable. Aujourd’hui, des entreprises et des chercheurs japonais collaborent pour trouver des moyens innovants de transformer les déchets alimentaires en ressources précieuses.

Dans le monde de la navigation de plaisance, la fiabilité, c’est-à-dire l’assurance que le moteur de l’embarcation ne tombe pas en panne, est primordiale. Bien sûr, cela vaut aussi pour les voitures ou tout autre type de véhicule, mais c’est particulièrement le cas quand on est en mer et que l’on ne peut pas simplement s’arrêter sur le bord de la route lorsqu’on rencontre un problème. Avec un tel enjeu, il n’est pas étonnant que les gens du monde entier comptent sur l’industrie japonaise et ses produits de qualité pour les moteurs hors-bord des bateaux. Un moteur hors-bord est un moteur qui se fixe à l’arrière d’un bateau de petite ou moyenne taille, assurant à la fois la propulsion et la direction. Voyons le rôle que jouent les entreprises japonaises dans ce domaine et les nouvelles avancées passionnantes qui se profilent à l’horizon.

Dans le monde de la navigation de plaisance, la fiabilité, c’est-à-dire l’assurance que le moteur de l’embarcation ne tombe pas en panne, est primordiale. Bien sûr, cela vaut aussi pour les voitures ou tout autre type de véhicule, mais c’est particulièrement le cas quand on est en mer et que l’on ne peut pas simplement s’arrêter sur le bord de la route lorsqu’on rencontre un problème. Avec un tel enjeu, il n’est pas étonnant que les gens du monde entier comptent sur l’industrie japonaise et ses produits de qualité pour les moteurs hors-bord des bateaux. Un moteur hors-bord est un moteur qui se fixe à l’arrière d’un bateau de petite ou moyenne taille, assurant à la fois la propulsion et la direction. Voyons le rôle que jouent les entreprises japonaises dans ce domaine et les nouvelles avancées passionnantes qui se profilent à l’horizon.

L'archipel japonais fait partie de la ceinture de feu du Pacifique et se caractérise par son relief très montagneux. En outre, le pays étant entièrement entouré par la mer et possédant de nombreux lacs à l'intérieur des terres, les habitants sont nombreux à vivre près de l'eau. Ainsi, ces dernières années, des véhicules uniques adaptés aux caractéristiques particulières du pays ont vu le jour dans les différentes régions du Japon. Cet article présente les nouveaux véhicules japonais qui permettent non seulement d'améliorer les conditions de circulation, mais qui offrent également de nouvelles opportunités touristiques.

Ces dalles podotactiles, développées au Japon et utilisées depuis dans le monde entier, sont devenues indispensables aux personnes présentant un handicap visuel. Ces dernières années, en plus de pouvoir discerner les protubérances à la surface des dalles podotactiles, il est devenu possible, grâce à des applications connectées et au développement de diverses technologies, d'utiliser ces dalles encore plus aisément et avec une sécurité accrue. Les progrès réalisés, en particulier en matière de technologies de traitement d'images à l'aide d'un simple smartphone, ont permis de développer de nouveaux revêtements podotactiles contenant des informations qui, une fois analysées, transmettent des renseignements vocaux détaillés aux utilisateurs. Cet article présente trois dispositifs de dalles podotactiles contenant des informations encodées.

Ces dernières années, l’électroménager discret, un nouveau type d’appareils né de la fusion du mobilier d’intérieur et d’appareils électroménagers qui s’intègrent au quotidien des utilisateurs tout en offrant de multiples fonctionnalités, attire fortement l'attention. Cet article présente l’électroménager discret, des produits d'actualité au Japon qui associent de diverses façons les technologies et les modes de vie.

L’Ultra Fine Bubble est une technologie japonaise qui suscite l'intérêt du public, tant à l'échelle nationale qu'internationale. Elle présente la particularité de nettoyer de façon très efficace grâce à des bulles extrêmement fines (moins de 1 micromètre), invisibles à l'œil nu et qui ont la propriété de pouvoir s'insérer dans les objets. Au Japon, cette technologie était d’abord utilisée dans le secteur industriel, mais elle est désormais arrivée dans les foyers, notamment avec l'installation de douches, de machines à laver et de systèmes de chauffe-eau équipés de cette technologie. Cet article présente différentes utilisations de la technologie Ultra Fine Bubble dans la vie de tous les jours.

Le Japon est réputé pour sa sécurité, notamment au travers de sa profusion de distributeurs automatiques que l’on trouve partout dans tout le pays. Ces dernières années, le nombre de « points de vente sans personnel » utilisant des avancées technologiques est en forte augmentation. Cette fois-ci nous allons vous présenter les toutes dernières tendances de la vente sans personnel au Japon, pays où la vente de légumes, entre autres, sans personnel est pratiquée depuis fort longtemps.

Au Japon, l’industrie de la restauration se développe sous une grande variété de genres, allant des restaurants aux cafés en passant par la restauration rapide. Bien que le secteur souffre d'un problème chronique de manque de personnel, de nombreux établissements essaient d'augmenter leur attractivité en se lançant sur des trajectoires uniques. Nous allons vous présenter cette fois-ci l'industrie japonaise de la restauration évoluant grâce aux innovations technologiques.

L'agriculture et la pêche sont deux secteurs où les personnes doivent collaborer avec l'environnement naturel, sans pouvoir le contrôler. De plus, comme il s'agit de secteurs primaires, ils impliquent beaucoup de main-d'œuvre manuelle, ce qui entraîne des problèmes tels que les pénuries et le vieillissement de la main-d'œuvre. Des personnes du monde entier s'efforcent de résoudre ces problèmes à l'aide de technologies telles que l'IoT et l'IA, et leurs progrès sont en train de prendre de la vitesse. Dans cet article, nous examinerons certaines nouvelles technologies développées par de petites startups, la manière dont elles commencent à être utilisées dans l'agriculture et la pêche japonaises, mais aussi la manière dont elles pourraient être utilisées à grande échelle dans un avenir proche.

Le Japon, qui dispose des capacités technologiques parmi les plus avancées au monde, a développé une technologie inédite dans le domaine de l'aérospatiale. Le Japon a réussi à ramener sur Terre pour la première fois un échantillon de matière provenant d'un astéroïde et poursuit actuellement le développement du premier satellite ultra-compact au monde, qui tient dans la paume de la main. Le Japon apporte également une grande contribution en figurant parmi les 15 pays qui participent à l'opération de la Station spatiale internationale (SSI).

Des entreprises japonaises de divers secteurs développent de nouveaux matériaux en vue de créer une société durable. Ces matériaux proviennent de sources très diverses, telles que le riz et les légumes jetés, les tissus qui ne répondent pas aux normes strictes de qualité et les tessons de porcelaine japonaise. Quels types de nouveaux matériaux émergeront de la réutilisation de ces déchets qui étaient auparavant simplement mis au rebut ?

Au Japon, les distributeurs automatiques sont omniprésents : non seulement dans des lieux habituels comme les centres-villes et les gares, mais aussi dans des endroits reculés tels que le long de la route dans de petits villages ruraux. Les événements de ces dernières années ont mis en évidence les avantages de pouvoir effectuer des achats sans entrer en contact avec une autre personne, et divers nouveaux types de distributeurs automatiques ont vu le jour en conséquence. Les distributeurs automatiques font partie intégrante de la vie au Japon. Il n'est donc pas surprenant qu'ils aient évolué pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs, tout en continuant à vendre des produits classiques tels que des boissons et des en-cas.

Savoir faire ressortir les saveurs naturelles des ingrédients fait partie intégrante de la cuisine japonaise. Pour les chefs, la découpe des ingrédients exige donc la plus grande précision. La façon dont un aliment est coupé peut affecter non seulement son apparence, mais aussi son goût et sa texture. C'est là qu'interviennent les couteaux de cuisine japonais, aiguisés comme des rasoirs. Un couteau japonais bien aiguisé peut couper les ingrédients sans écraser les fibres, ce qui permet de conserver toutes les saveurs naturelles et le goût umami. Découvrons ce qui fait la spécificité des couteaux japonais, comment ils sont utilisés et comment ils ont été perfectionnés pour convenir à la cuisine japonaise.

La propreté des centres-villes japonais étonne malgré l'absence de poubelles dans les rues, et les images montrant des supporters japonais en train de ramasser les déchets après les matchs ont récemment fait le tour du monde entier. Ces nombreux détails ont valu au Japon d'être réputé à l'international pour sa propreté. Découvrons quelques-unes de ses technologies et initiatives d'hygiène dédiées à la désinfection et à la stérilisation.

Les bouquets de la victoire sont remis aux athlètes sur les podiums pour célébrer leur triomphe à la fin des compétitions sportives. Les fleurs des bouquets offerts aux vainqueurs sont soigneusement sélectionnées pour leur couleur, leur forme, leur longévité, leur taille, la solidité de leur tige, et bien plus encore. Voici quelques-unes des techniques d'hybridation, de culture et d'agriculture intelligente utilisées pour la production des fleurs qui composent les bouquets de la victoire.

Le risque de catastrophes naturelles est de plus en plus grand dans le monde entier : tremblements de terre, tsunamis, éruptions volcaniques, pluies torrentielles, inondations, glissements de terrain, tornades, fortes chutes de neige, etc. Le Japon n'est pas épargné et a connu son lot de pluies torrentielles, de tremblements de terre et d’activités volcaniques. C’est pourquoi le pays est engagé dans de nombreuses initiatives relatives aux catastrophes.

Au Japon, où l'on consomme beaucoup de poisson, y compris cru, la congélation est indispensable pour assurer un approvisionnement en poisson frais fiable et à grande échelle. Une technologie de congélation rapide du thon à des températures ultra-basses atteignant -50 °C a été introduite dans les années 1960. Elle se caractérise par sa capacité à figer rapidement la structure moléculaire des aliments afin qu'ils ne se dégradent pas et que la qualité reste identique.

Le washi est un papier japonais traditionnel utilisé par les Japonais depuis des siècles pour fabriquer des objets du quotidien, tels que les portes coulissantes shoji et les lanternes. Le washi permet également de donner une atmosphère subtile aux pièces, car il adoucit la lumière et le son qui le traversent tout en régulant la température ambiante. Mieux encore, ce type de papier est extrêmement durable, comme en témoignent certains documents écrits sur du washi vieux de 1000 ans !

Des plats spéciaux sont consommés lors des événements saisonniers et des fêtes. Au Japon, ces mets spéciaux utilisent des ingrédients de saison et les gens les consomment en souhaitant le bonheur et la santé de leurs proches. Cet article présente les mets consommés lors des événements spéciaux au Japon et que vous devriez absolument essayer, même si vous vivez à l'étranger.

Les technologies de prévisions météorologiques du Japon sont de plus en plus précises d’année en année. Les prévisions météorologiques au Japon sont effectuées à l’aide en combinaison d’observations de la surface de la Terre, de supercalculateurs, de satellites dans l’espace et de diverses autres méthodes. Elles aident à la vie économique et sociale des gens tout en permettant de prévenir les catastrophes. Cet article s’intéresse aux technologies de prévisions météorologiques du Japon en constante évolution.

Le séisme de 2011 de la côte Pacifique du Tohoku est survenu le 11 mars 2011. Un tremblement de terre de magnitude 9,0 est survenu au large de la côte du Sanriku, devenant le plus fort séisme jamais enregistré au Japon. Ce tremblement de terre a provoqué un tsunami qui a causé d’énormes dégâts dans de nombreux endroits, notamment dans les zones côtières de la région de Tohoku, au bord de l'océan Pacifique. L'année 2021 marque les dix ans depuis cette catastrophe sans précédent qui a emporté de nombreuses victimes.

Le séisme de 2011 de la côte Pacifique du Tohoku est survenu le 11 mars 2011. Un tremblement de terre de magnitude 9,0 est survenu au large de la côte du Sanriku, devenant le plus fort séisme jamais enregistré au Japon. Ce tremblement de terre a provoqué un tsunami qui a causé d'énormes dégâts dans de nombreux endroits, notamment dans les zones côtières de la région du Tohoku, au bord de l'océan Pacifique. Tout le monde se souvient encore de l'accident survenu à la centrale nucléaire de Fukushima-Daiichi, conséquence du séisme et du tsunami.

Le Japon est un pays pacifique, reconnu comme étant l’un des pays les plus sûrs au monde. L’un des facteurs qui contribuent à maintenir la paix au Japon se trouve dans les koban situés dans de nombreux quartiers des villes. Le mot koban peut se traduire par « poste de police », mais la plupart des gens du monde entier sont déjà familiers avec ce mot japonais. Cet article présente le rôle et les origines des koban.

Le Japon est connu pour être un pays très à cheval sur les questions d'hygiène. Les habitudes consistant à se laver les mains et à se gargariser quotidiennement sont particulièrement répandues et sont appliquées.

Les toilettes sont un domaine dont de nombreux étrangers font l’éloge après avoir visité le Japon. On entend souvent des gens dire : « J'ai été très étonné par les sièges de toilettes avec bidet et eau chaude ». « J'en veux un aussi chez moi » ou bien « J'ai été surpris que le siège des toilettes soit chaud. »

Situé dans le parc d’Ueno à Tokyo, le bâtiment principal du Musée national d'art occidental a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2016 en tant que site de « L’œuvre architecturale de Le Corbusier, une contribution exceptionnelle au mouvement moderne ».

Les Jeux Olympiques et Paralympiques de Tokyo 2020 approchent et pendant ceux-ci les athlètes du monde entier vont s'efforcer de déployer toute leur puissance lors des compétitions. Il est certain que nous serons émus par leurs performances car nous serons témoins des possibilités illimitées dont l’humanité est capable.

Les produits industriels japonais, tels que les voitures de luxe, les emballages pour produits alimentaires et les films à haute performance, tirent parti de la technologie biomimétique, utilisant les structures et les fonctions extraordinaires des organismes vivants.

Un accueil chaleureux des voyageurs est au cœur de l'hospitalité japonaise. Lorsque nous apercevons un visiteur étranger en plein tourisme avec des bagages dans ses deux mains, nous souhaitons l’aider à profiter de son voyage de manière plus détendue.

De nouvelles technologies agricoles ont été développées au Japon permettant aux cultures de pousser même dans des environnements hostiles aux végétaux, telles que les régions froides, les régions arides et celles où le sol est contaminé.

Pour s’assurer une vie en bonne santé, il est important d’avoir une alimentation quotidienne saine et équilibrée. Dans cette optique, les japonais ont développé un appareil permettant de mesurer instantanément et efficacement l’apport calorique de chaque portion de nourriture, un instrument pour l’instant principalement utilisé par l’industrie alimentaire ainsi que par des instituts de recherche.

Le déclin du taux de natalité et le vieillissement de la population représentent actuellement un défi majeur, notamment dans les pays développés, auxquels le Japon ne fait pas exception. Pour pallier aux conséquences de ce phénomène démographique, il est nécessaire de développer un système adapté à l’échelle de la société dans son ensemble.

Une technologie jusqu’ici seulement imaginable en rêve vient d’être mise au point : nous sommes désormais en mesure de « ressusciter » ces œuvres perdues au fil de l’histoire, et d’exposer ce patrimoine de valeur généralement confiné sous haute sécurité à la vue et au toucher de tous.

La vie chez soi change complètement si on peut activer différents services simplement, sans bouger, par commande vocale. Ces types d’invention du futur que l’on ne pouvait voir que dans les films de science-fiction sont sur le point de devenir réalité.

Have you ever worn a shirt that feels cool in summer or underwear that warms you up in winter?Garments made of synthetic fibers feel cool, are absorbent and quick drying or have the function of retaining heat.

Laundries are everywhere you look when you walk along the streets of Japan. One reason for their prevalence might be the Japanese seasons.

Dry cell batteries are essential to our lives today. People put them in TV remote controllers, flashlights and other electronic gadgets that are often used without thought in daily life.

Automated multistory parking facilities, which have machines automatically carrying cars to parking spaces, are quite a common sight in Japan.

Many people in Japan suffer from hay fever and can be seen wearing masks when spring arrives. Face masks sold in Japan have an extremely tight weave, so dust and pollen particles cannot pass through them easily.

The 21st century has been lauded as “the era of the environment” as the world faces a host of problems such as global warming, as well as air and water pollution. As a consequence, there is a growing interest in Japan for new technologies that make use of sunlight.

Car sharing, a membership system for the joint use of cars, is growing. The system is proving popular because you can use a car anytime you need one, and try out cars with automatic braking and other uniquely Japanese options that meet a broad spectrum of customer needs.

In Japan, you can drink delicious tap water safely anytime, anywhere.

Japanese convenience store companies are now working to make low-cost stores while reducing their impact on the environment by utilizing natural energy.

Japanese stationary continue to evolve daily, aiming for the ultimate experience.

In Japan, high capacity communication and plant factory using LED lighting has reached the stage of practical use.

The latest models of electronic paper developed by Japanese manufactures are able to activate company meetings and transform school lectures into on-the-spot workshop in which all students can participate.

Japanese manufacturers of household appliances are bringing out new handyelectronic beauty products which allow us to meticulously groom the whole body, including skin, eyes and scalp.

Attention is focused on initiatives promoted by Japanese companies and research institutes that aim to develop algae as a resource, amid concerns over depleting energy resources such as oil and food crises.

In Japan, the technological developments in energy harvesting (environmental generation) that convert the faint energies from heat and vibration occurring in daily life into electricity are in progress.

Biometric authentication technology, using vein patterns of the hand or finger, becomes the center of public attention as the most important technology of personal identification among the information protection measures.

Advanced new high technology has been introduced to demolish high-rise buildings in Japan. High-tech demolition systems feature safety, energy conservation and environmental protection, and even visually beautiful.

A world-class underground discharge channel has been constructed to protect residents from flood by using the very best of Japan's state-of-the-art civil engineering technology on the outskirts of Tokyo, the capital of Japan.

Hera-shibori, or metal spinning, is a metal sheet-processing technique requiring exquisite manual work. Permitting higher degrees of precision than those made by state-of-the-art processing machines, it is indispensable for the manufacture of some products such as rocket nose cones and dish antennas.

Japan has been doing extensive research on water-recycling and reuse technologies. "Water Plaza Kitakyushu" is one of Japan’s largest facilities aimed dealing with global water problems.

Head-mounted displays (HMD) have been evolving in Japan. When an HMD is worn like a pair of goggles, it shows spectacular video images right in front of the wearer's eyes. Japanese manufacturers have developed various HMD video entertainment systems with breathtaking 3D images, taking advantage of LCD panels and CG technology in which they excel.

In Japan, the development of next-generation cars is focusing on safety systems aimed at avoiding a collision itself, utilizing a high-tech evolution in sophisticated automatic braking and driver-warning systems made possible with miniaturized cameras as well as advanced radar and image-processing technologies.

High technology has been employed in nursing care in the aging society of Japan, including automatically controlled beds based on human engineering and nursing care robots, to help care receivers live more comfortably.

Japan is coming up with innovative housing "with a zero energy bill," counting on natural power, like solar energy and geothermal heat.

Carbon fiber technology, developed in Japan decades ago, has come into the limelight for use in a growing array of lightweight, cutting-edge applications.

Japanese industrial development has been sustained over the years by small, innovative, hard-working manufacturers. Today, major engineering firms around the world also rely on this advanced expertise.

From ancient times, many areas of Japan have experienced long, cold winters— climactic conditions that have inspired a whole array of innovative countermeasures to help fight off the incessant chill of the season.

Technological advances in the traditional weaving and knitting industry have revolutionized the creation of modern-day cloth and fabric, helping to generate an array of astonishing new designs, composition and quality.

Colds have plagued humankind since time immemorial, and every culture has produced it own traditional remedies. In Japan, people rely on various concoctions of vegetables and herbs—and even sake—to relieve troublesome cold symptoms.

When people consider odor, they have few pleasant thoughts. But in Japan today, scientists are conducting advanced research into the amazing benefits of using odor to prevent danger and detect disease.

Japan's small, urban side-street pubs and bars are experiencing a new boom, as young people are flocking to them for camaraderie, conversation and relaxation.

Used from ancient times in Japan, fermented foods provide an abundance of benefits, and it is not just their health and preservation attributes—they have become a core aspect of the subtlety, savoriness and depth of Japanese cuisine.

Japanese cell phone and smartphone users will soon be able to talk freely with people who don't speak a word of Japanese. The new phones use amazing new technologies to translate spoken conversations in real time. Good bye, language barrier!

Japan's K supercomputer is now the world's fastest, carrying out calculations at over 10 petaflops and opening up many new possibilities for advanced research and simulations.

Around the world, Japanese green tea has been acclaimed as one of the healthiest drinks available, but few people know much about its ancient origins, varieties and popularity throughout present-day Japan.