美食与旅游

介绍日本最热门美食和景点,了解传统美食和菜肴,如寿司、旅游胜地、活动安排、酒店住宿等。

“黑部宇奈月峡谷路线”&北陆新干线敦贺延伸路段开通营业

近年来,参观水坝、桥梁等公共设施的基础设施旅游在日本越来越走俏。其中,位于北陆地区富山县的“黑部宇奈月峡谷路线”将于今年向公众开放并成为旅游产品。这条新路线连接了以大型发电设施而闻名的“黑部大坝”和日本最大的V字型峡谷“黑部峡谷”,因此备受关注。另外,随着日本高速铁路“北陆新干线”石川县金泽站至福井县敦贺站延伸路段的开通营业,从关西的大阪地区前往北陆变得更加便捷,这也成为了颇受人们关注的话题。除了这些新动向,本期还将跟您聊聊温泉、美食等话题。

寺庙与神社的独特魅力

您可以通过多种方式来欣赏日本寺庙和神社,可以在这里过夜(而不入住酒店),欣赏其中展出的艺术品,甚至可以收集采用每个寺庙或神社不同设计的特殊“御朱印” (goshuin) 印章。自 2010 年代初以来,越来越多的寺庙和神社开始利用其特色体验,积极迎合游客的要求。这有助于人们重新发现这些地点的吸引力,也让这些地方变成日本年轻人的热门旅游目的地。让我们来看看日本寺庙和神社提供的一些特别体验,以及您可以通过哪些不同方式来享受它们的独特魅力。

刨冰:值得排队等待的悦心美食!

在炎热潮湿的日本夏季,"日式刨冰"(kakigori) 是不容错过的解暑小吃。使用特殊机器将冰块刨成细密的薄片,然后淋上草莓或甜瓜糖浆、甜蜜的"抹茶"(matcha) 酱、蜜豆或炼乳等配料。在灼热的夏日阳光下,一碗刨冰能让大人、小孩都心满意足。所以在烟花秀等夏季活动中,刨冰摊经常大排长队。越来越多的餐馆也会将刨冰加入夏日菜单。还有些人更喜欢在家用自己的刨冰机和糖浆制作刨冰。

日本人民的樱花情结

日本人民历来就对自然界季节性的变化十分敏感,并且季节的更替在他们心中占有重要地位。专门为开花而生长的樱花树在日语中称为"樱花"(Sakura),它们预示着春天即将来临,多年来一直是人们心中的最爱。日本是从北到南跨度巨大的岛国,因此,每年"樱花"之花会首先在这个国度温暖的南部绽放,然后其绽放地点便会逐渐向北移动。新闻报道中将呈现花朵盛开的整个过程,许多游客在这段时间里都会前往全国各地著名的"樱花"观赏地点旅行。人们乐于观赏"樱花"各个品种之间的差异,但人们所欣赏的并不仅仅是花朵本身,在日常生活中,人们也会以各种方式使用其树皮、叶子和花瓣。

海藻:海洋中的可食用森林

日本四面环海,其饮食文化中自然会有各类海藻的身影。例如,享誉全球的日本“寿司卷” (maki-zushi) 是用称为“海苔”(nori) 的干海藻片包裹而成。在日本烹饪中占据重要地位的其他海藻还有“昆布” (kombu),用于制作称为“鲣鱼汤” (dashi) 的高汤;“鹿尾菜” (hijiki),通常使用酱油和“米酒”(mirin,一种有甜味的酒)来料理;还有“裙带菜” (wakame),这是经常用来装饰味噌汤的一种海藻。

“六大古窑”的千年传承和演变

日本属于陶器大国,因其坐落于全国各地的各式陶器生产厂而闻名。其中包括越前 (Echizen)、濑户 (Seto)、常滑 (Tokoname)、信乐 (Shigaraki)、丹波 (Tamba) 和备前 (Bizen) 等六个地区,它们并称为“六大古窑”,据说已传承逾千年之久,并于 2017 年注册登记为日本遗产名址。六大古窑日本遗产促进委员会便由此设立,它负责召开峰会,促进六个地区之间的联系。

以大豆为原料的日本食品

大豆的营养价值如此丰富,在日本被称为“田中之肉”。日本自古以来就种植大豆。长久以来,很多以大豆为原料制成的食品就一直支撑着日本人的饮食。在日本,大豆食品是日常生活中常见的食品,最近已在健康意识较强的人群中引起了关注。比如,味噌和酱油是尤具代表性的日本调料,豆腐则是另一种用于各种料理的日本食品。大豆食品可以让你以低卡路里摄取优质的蛋白质,因此深受想要减肥的人、以及不吃肉、鱼、蛋或其他动物制品的素食主义者的欢迎。本文将举例介绍一些日本的大豆食品。

水果三明治:一种以日本独特的方式发展而成的三明治

三明治是将蔬菜、肉类和许多其他材料放在两片面包之间做成的。三明治为全世界所熟知,但是你知道吗,在日本,三明治是以独特的方式进化发展的。在起源于日本的三明治中,水果三明治深受年轻人的喜爱,因为它里面夹满了多汁的水果,而且外观也很漂亮。本文展示了一些水果三明治的示例,这种三明治在日本经历了独特的发展过程。

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