日本美丽的水稻梯田景观：“棚田（梯田）”
在山坡上，可以看到许多阶梯状排列的稻田构成的美景。这种阶梯状的稻田在日语中叫做“棚田（梯田）”，在日本、中国、印度尼西亚、菲律宾及其他国家都可以看到。 由于日本山区众多，“棚田（梯田）”景观是日本特色景观的一部分。这些“棚田（梯田）”就像镶嵌在壮丽自然风光中的一幅抽象画，不仅为日本人提供食粮，还是适合拍照打卡的人气观光景点。本文将带您深入了解日本的“棚田（梯田）”世界。
日本的“棚田（梯田）”既美观又实用
稻田用于种植水稻，而稻米是日本的主食。通常而言，这些稻田是通过在开阔的低地地区进行耕作而形成的。但是，日本约70％的土地被山脉或丘陵覆盖。日本低地少，这也是日本的特色之一。这种环境催生了一种叫做“棚田（梯田）”的稻田样式。“棚田（梯田）”是指在山坡或谷地上开垦而成的，貌似阶梯的稻田。每块稻田的面积都很小，但是它允许人们有效地利用有限的土地，因此这种样式遍及日本各地。据说，现在日本约有8%的稻田是以“棚田（梯田）”的形式耕作的。如果把小块的稻田也算上，“棚田（梯田）”可达上千块之多。因此，这些水稻梯田也被称为千枚田（意为“千块稻田”）。
“棚田（梯田）”由许多大小不一，像马赛克一样排列的稻田组成，就像一幅抽象画。
由不规则排列的稻田组成的“棚田（梯田）” 具有独特的外观。这种排列形成一种类似几何图案的景观。春天是播种的季节，阳光照射在稻田的水面上。秋天是收获的季节，许许多多的稻穗会变成成熟的金黄色。“棚田（梯田）”的样子随季节更迭，呈现出抽象画般美丽的景象。这种美丽使其超越了稻田本身，作为帮助人们放松身心的观光景点博得了巨大人气。
“棚田（梯田）”拥有潜在的力量，让它们比看起来更加神奇！
“棚田（梯田）”能够创造美丽的风景，同时还有生产食粮的绝好功能。但是，“棚田（梯田）”的力量远不止于此。
其中之一便是保水能力。日本降雨量大，但国土面积小，而且多山。这意味着，如果任由景观保持原样，一旦降雨，雨水就会直接流入大海，人们将无法储存生活所需的水。然而，“棚田（梯田）”的独特形状使雨水不会直接流入大海。从某种程度上说，“棚田（梯田）”能够有效利用大自然的力量，具有天然水坝一样的功能。通过这种方式，“棚田（梯田）”在为日本国土保持丰富的水量方面发挥着作用。
“棚田（梯田）”是在保持原貌的前提下利用自然环境开垦而成的，也就是说这些稻田也是许多动物、昆虫、植物的家园。世界各地的城市化进程使许多动植物失去了家园，大量物种濒临灭绝。然而，有“棚田（梯田）”的地区可保护生态系统，所以你可能会邂逅许多平时在城市里看不到的各种动物和植物。
日本林蛙是濒危物种，它们在“棚田（梯田）”里繁殖。
“竖眉赤蜻” 是一种蜻蜓，在日本通常被称为 “红蜻蜓”，并为一首日本童谣所吟唱。它也常见于“棚田（梯田）”。
日本“棚田（梯田）”的历史据说可追溯到1000多年以前
日本的“棚田（梯田）”历史悠久。有一种说法是，“棚田（梯田）”在公元600年至700年左右就已经存在于日本了。想到这些“棚田（梯田）”在日本存续了这么久，并在1400年后的今天依然在发挥力量保护着人们的生活，不由得令人惊叹不已。
有一种日本特有的“棚田（梯田）”，它独具特色，被称为“石积棚田”（意为“用石头垒成的梯田”）。这种“棚田（梯田）”是将石块垒在一起形成台阶造就的梯田。这种垒石阶的技术采用的是建造日本城堡的技术。
壮观的“石垣（石墙）”支撑着巨大的日本城堡。“棚田（梯田）”受益于建造这些“石垣（石墙）”的技术，为创造美丽的风景以及哺育和保护各种生物做出着贡献。这样一想，不免拥有了几分浪漫的色彩。当您眺望“棚田（梯田）”时，请不要仅仅享受那令人叹为观止的景观带来的惊喜，更要思考其背后的历史。这样或许可以让您对日本所走过的时间长河产生共鸣。
“坂折棚田（梯田）”采用的是与日本城堡的“石垣（石墙）”相同的技术。（图片提供：Masayuki Ota）
从上图可以看出，水稻梯田与日本城堡的“石垣（石墙）”有着非常相似的结构。
美丽的“棚田（梯田）”是日本的一种标志性景观
为了将日本标志性的“棚田（梯田）”景观传承给后代，农林水产省评选出《日本棚田百选》（日本100处最佳水稻梯田）。我们将从中选出几例，深入了解一下那些景色特别美丽，在日本最具代表性的“棚田（梯田）”。
丸山千枚田（三重县）
位于三重县的丸山千枚田如此美丽，据说拥有日本首屈一指的“棚田（梯田）”景观。它的规模很大，约有1340块小型稻田。每年六月都会有被称为虫送（意为“驱赶害虫”）的农事活动。 在虫送活动中，当地的孩子们拿着火把、鼓或铃在稻田里走来走去，用火把的火光和乐器的声音来驱赶虫害，祈求丰收。这项活动从尚没有杀虫剂，人们无法消灭害虫的年代就开始举行，一直持续到1953年。2004年，虫送活动卷土重来。6月，稻田里到处烛火通明，让人们享受与城市夜景迥然不同的浪漫景象。
被烛火点亮的丸山千枚田。雄伟的大自然与历史交相辉映的美丽风景，定会让您心醉不已。
星峠棚田（新潟县）
位于新潟县的星峠棚田有大约200块稻田绵延于山坡之上，是日本的代表性“棚田（梯田）”。稻田中水光莹莹的景象在日语中被称为“水镜”，令人心旷神怡。在云海中熠熠生辉的水镜营造出至梦至幻的景色。如此美景，一朝得见，永生难忘。
由于稻田中的水像镜子一样反光，星峠棚田也被称为“水镜”。
白米千枚田（石川县）
位于石川县的白米千枚田绵延于一座临海而立的山脉上，非常值得一看。波光粼粼的大海和绿意盎然的 “棚田（梯田）”相映成辉，美丽至极。在这里，您可以感受到日本大自然的雄伟壮丽。
紧邻大海的稻田，是日本特有的景观。您定会被白米千枚田的景色所征服。
欣赏变幻多姿的“棚田（梯田）”风貌
“棚田（梯田）”可以说是日本特色景观的一部分。它们在四季更迭中展现不同的风貌，无论您何时来访都有看不够的美景，令您时时刻刻心动不已。“棚田（梯田）”无疑会一如既往地支撑日本的食粮供给，同时也会继续以其美景疗愈人们的身心。
