تمتع بأنواع مختلفة من حساء الميسو مع التوفو وعشب البحر "واكامي" والقلقاس والبامية وغيرها.

حساء الميسو هو حساء من الخضروات والمواد الغذائية الأخرى مطهوة في مرقة من رقائق سمك البونيتو المجفف وأسماك السردين المجففة ومضاف إليه معجون الميسو، ويعد هذا الحساء جزء لا غنى عنه في المطبخ الياباني. وتصنع الميسو من فول الصويا المخمر وهي تحتوي على بروتين وفيتامينات وأحماض أمينية كما أنها غنية ببكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة للمعدة فإذا أضفنا إليها مواد أخرى مثل التوفو والخضروات يصبح لدينا طبق واحد يشتمل على وفرة كبيرة من العناصر الغذائية، ويعمل حساء الميسو أيضًا على تحسين الدورة الدموية ويدفئ الجسم، وفي اليابان نراه كثيرًا مصاحبًا لوجبة الإفطار.

موناكا بحساء الميسو هو بديل مناسب لهذا الحساء من أجل أفراد مجتمعنا المعاصر المشغولين دائمًا وقد لا يجدوا الوقت لعمل حساء الميسو بأنفسهم، وكلمة "موناكا" في الأصل يقصد بها نوع من الحلوى اليابانية عبارة عن معجون "فول أدزوكي" مغلف بقشرة رقيقة من خبز مصنوع من الأرز، أما "الموناكا بحساء الميسو" ففيها يستبدل حشو فول أدزوكي بمرقة مجففة من حساء ميسو مع مواد أخرى وما علينا سوى سكب ماء ساخن فوق الموناكا لتذوب وتصبح جاهزة للأكل، هذا الحساء السريع يتمتع بنفس القيمة الغذائية لحساء الميسو العادي ومذاقه أيضًا قوي ولذيذ، وتأتي الموناكا أو قشرة الخبز بأشكال وألوان متنوعة تجعلها أيضًا متعة للنظر فما رأيك أن تجرب تناول طبق من هذا الحساء السهل السريع في منزلك؟

بتعاون مع: هانا إيتشئي