تحديات جديدة في تكنولوجيا الإسقاط الضوئي (4'33")
ثقافةسفر
New
كانتِن هو منتج غذائي مصنوع من نوع من الطحالب البحرية. بإضافة الماء يتحول إلى مادة هلامية مثل الجيلي في حرارة الغرفة، ولطالما كان مكوّنا مهما في المطبخ الياباني وخاصة عند إعداد الحلوى. والآن يحظى بالتقدير لكونه طعاما صحيا ونباتيا وغنيا بالألياف. في منطقة سووا بمحافظة ناغانو، لا يزال الأسلوب التقليدي متبعا لصنع كانتن، حيث تتيح فوارق درجات الحرارة عملية تجميد وتجفيف طبيعية وصنع كانتن مشهور بملمسه الممتع والمشهي في غضون أسبوعين.
