日本の豆腐 (3'58")
食
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豆乳を固めて作る豆腐は、日本で受け継がれてきた健康食品だ。豆腐には主に2種類あり、柔らかい絹豆腐と、固くて崩れにくい木綿豆腐がある。日本の豆腐は、大豆をすりつぶしてから作るため、食感がなめらか。またミネラルが豊富で質のいい水を使うことも特徴だ。近年、豆腐をより食べやすくした豆腐バーが人気を博しており、2020年の発売以来、1億本を売り上げている。タンパク質が豊富な栄養食品・豆腐は、海外でも人気が高まっている。






















































































































































































































































































































































