Наслаждайтесь различными супами мисо с тофу, водорослями вакамэ, ямсом, бамией и другими ингредиентами.

Суп мисо из овощей и других ингредиентов, сваренных в бульоне из сушеных хлопьев бонито и сушеных сардин с добавлением пасты мисо, является неотъемлемой частью японской кухни. Приготовленный из ферментированных соевых бобов, мисо содержит белок, витамины и аминокислоты, а также богат полезными для кишечника кисломолочными бактериями. Добавьте такие ингредиенты, как тофу и овощи, и одна миска обеспечит вам достаточное количество питательных веществ. Суп мисо также улучшает кровообращение и согревает тело. В Японии он часто подается на завтрак.

Мисо-суп с монака — удобный вариант для современных занятых людей, у которых может не быть времени на приготовление мисо-супа с нуля по всем правилам. Термин монака первоначально использовался для японских кондитерских изделий со сладкой пастой из бобов адзуки внутри тонкой оболочки из запечённого рисового теста. В случае с супом вместо сладкой бобовой пасты оболочку монака наполняют бульоном мисо в виде твердого сублимированного брикетика и другими ингредиентами. Просто залейте монака горячей водой — и блюдо готово к подаче. Не уступающие по питательности обычным мисо-супам, эти супы быстрого приготовления еще и очень ароматны. Монака радует глаз разнообразием цвета и формы. Почему бы не попробовать тарелку такого быстрого и легкого супа мисо дома?

При содействии Хана Итиэ