豆腐とわかめ、サトイモとオクラなど、さまざまな具材の味噌汁が楽しめる

味噌汁はかつお節や煮干しでとっただし汁で具材を煮て、味噌を溶かし入れた汁物で、日本の食卓に欠かすことのできないメニューだ。大豆を発酵させた味噌にはたんぱく質やビタミン、アミノ酸が含まれ、腸にやさしい乳酸菌も豊富。豆腐や野菜などの具材も加えれば、一杯で十分な栄養が摂れる。血行をよくし、体を温める効果もあり、朝食として登場することも多い。

味噌汁をつくる時間がない忙しい現代人には、「味噌汁もなか」という便利な商品がある。もなかとは本来、もちを薄く焼いた皮に小豆餡を入れた和菓子だが、餡のかわりに、フリーズドライ製法で固めた味噌や具材の種が入っていて、お湯をかければできあがる。栄養は本来の味噌汁と遜色なく、風味もよい。皮の色や形もさまざまで、見た目にも楽しい。手軽な味噌汁を家で味わってみませんか。
協力：花一会