“唐津秋日祭”是在11月2日至4日举行的唐津神社的秋季节庆活动，其中的“曳山行事”（花车巡游）已被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。（摄影：唐津观光协会）

唐津位于九州西北部的佐贺县北端，面临玄界滩，从JR博多站乘坐电车，或是从福冈机场乘坐直达巴士约1小时30分左右即可到达。自古以来，这里作为连接大陆的门户而繁荣昌盛。十七世纪左右，唐津城楼建成，自那以后，这里便作为众多商贾络绎不绝的城下町（城楼周边的工商街区）而获得发展。闻名遐迩的“虹之松原”风景胜地的诞生，也是在与唐津城楼建造的同一时期。为阻止潮水来袭而种植的松林，已成长为一片美景，据说现在这里种植着100万棵松树。

唐津的街区最热闹的时候，就是在深秋11月举行的“唐津秋日祭”（唐津 KUNCHI），这是唐津最大规模的节庆活动，以庆祝五谷丰登，期间，狮子、鲷鱼、舟船等造型的、被称为“曳山”的花车在街道上巡游。这些带着金饰或漆饰的奢华且巨大的工艺品在众人的牵引下缓缓而行的景观，令人叹为观止。

在这个节庆的日子里，各家各户都会准备的，就是“秋日祭菜肴”。人们把亲朋好友以及结束了拉花车的伙伴们迎进家里，围着桌子共同享用节庆美食，色彩鲜艳的鱼贝、蔬菜等菜肴，被盛放在大碟中。其中格外引人注目的，就是“云纹石斑鱼整条炖煮”。云纹石斑鱼是当地具有代表性的高级鱼类，个头巨大的甚至长达 1 米，是唐津节庆美食的象征。欣赏、分享，边交谈边品尝——“秋日祭菜肴”是节庆氛围在家庭内传承的又一种祝福形式。

在“唐津秋日祭”期间，人们将世代传承的菜肴盛放在大碟里，招待众多客人享用。（摄影：玄洋）