用经过碾制加工的大米煮成的松软的白米饭，具有光泽并散发出甜美的香气，引人食欲。其口感筋道，越嚼越有滋味，这就是日本米的特征。现在，白米饭已成为人们日常食物，但在过去，对于百姓们来说，白米饭是只有在特别的日子里才能吃到的美食。

这是日本的传统食品，把黏性很强的糯米蒸熟后用木杵捣碎等方法使其更具弹性。年糕是正月里庆祝新年的食物，人们把雪白的年糕烤着吃或煮着吃。

将染成红色或粉色的年糕装饰在柳枝或盐肤木的枝条上，被称为“年糕花”，用来为没有鲜花的寒冷季节中的正月新年增添色彩，同时也表示对春天的新绿以及丰年的祈望。装饰使用结束后，人们一般将年糕花从枝条上取下，油炸或烧烤后享用。

用大米与酒曲发酵而成的“米曲”酿造的甜酒，是各种节日或庆典活动中被用来招待客人的吉祥饮品。虽然被称为酒，但不含酒精成分，儿童也可饮用。在现代生活中，因其营养价值高而被称为是“饮用的输液”，有益于健康与美容，所以很受青睐。

日本人自古以来就相信红色具有驱灾避邪的功能，并将红色用于喜庆场合。把糯米与红豆、豇豆一起蒸熟后就成微微泛色的红豆饭。如今红豆饭在一切喜庆场合都不可缺少。

寿司是典型的日式餐肴，其形态多样，是喜庆场合的食物。在用盐与醋调味的醋饭中撒入鱼类及蔬菜等色彩鲜艳的食材做成的“散寿司”，为桃花节或“七五三”等祈愿孩子健康成长的喜宴增添华丽色彩。

用米粉加水揉搓成圆状后蒸制而成的传统日式糕点。白色、粉色与绿色的“三色团子”，表现从积雪融化到绿意盎然的季节变幻。人们不仅在春天赏花时吃团子，在毕业或入学典礼等这些庆祝人生新的起步的喜宴上，团子也是受人欢迎的食物。

把切成细小块的糯米年糕油炸而成的ARARE，经过鲜艳的着色，成为喜庆场合食用的米果点心。照片中的“OIRI”就是ARARE的一种。ARARE是香川县的传统点心，被用作婚礼上的赠品等。