2026 NO.39
Menu日本喜庆吉日中的佳肴
喜庆的饰物
使用蕴含各种心愿或带有各种寓意的器皿或饰物,会使喜宴的餐桌更显华丽,菜肴的味道也格外佳美。
摄影●PIXTA
大碟与小碟
色彩及形状令人赏心悦目的这些碟子,在喜庆场合的餐桌上显示出很大的存在感。以艳丽色彩绘出吉祥图案的大碟,用来盛放带头的鱼或生鱼片、散寿司等(参见第5页)。用于从大碟中分取菜肴的小碟,也使用寓意吉祥的松树、乌龟或扇子等形状设计。(大碟照片:《色绘樱花鹫文大皿》Colbase,小碟照片 :TACHI吉)