2026 NO.39
Menu日本の祝いと食
祝いのしつらい
さまざまな願いや意味を込めたうつわや飾りで整えることで、祝いの食卓はいっそう華やぎ、料理の味もまた格別なものとなる。
写真●PIXTA
大皿・小皿
色や形で目にも楽しい皿の数々が祝いの食卓で存在感を放つ。あざやかな色彩で縁起のよい絵柄が描かれた大皿には、尾頭付きの魚や剌身、ちらしずしなどが盛り付けられる。大皿から料理を取り分けるための小皿にも、おめでたい松や亀、扇などを象ったものを使う(大皿 写真=「色絵桜花鷲文大皿」 Colbase、小皿写真=たち吉)