2023 NO.34
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日本的发酵文化,是自然与历史的智慧结晶,今天,我们将一起走进座落在辽阔湖泊之畔的发酵文化之乡。
琵琶湖,位于日本列岛的中央地带,是日本国内面积最大的湖泊。其东岸的那片土地,就是滋贺县长浜市,这是一个大自然怀抱中的风光明媚的城市。宏伟的伊吹山脉的群山耸立在市区周边,从城区可以望见浮现在琵琶湖上的竹生岛,景象神幻,据传这个小岛上居住着神灵。
十六世纪完成了天下统一大业的武将丰臣秀吉建造了长浜城堡,长浜作为以此为中心的城邑而繁荣昌盛。进入江户时代(1603~1868)后,长浜成为连接京都与北陆地区的北国大道上的驿站城,并且,还利用了作为湖上交通要道的地理优势而发展成为一个商业城市。今天,在利用古老的库房与住居等改建的店铺汇集的观光景点“黑壁广场”,人们依然可以领略到这个城市曾经的历史容貌。从这里往东步行约1 公里,就来到有着将近一千年历史的古老神社长浜八幡宫的门前。每年4 月,这里举行惯例的庆典“长浜曳山祭”,华彩炫丽的彩车在街上巡游,彩车上有儿童们表演歌舞伎,这一特色使“长浜曳山祭”一直享有盛名。