Чтобы в полной мере насладиться кухней Карацу, непременно попробуйте кальмаров из района Ёбуко к северу от центра города. Ика сасими из только что пойманного кальмара — изысканное блюдо с характерной сладостью свежего прозрачного мяса. Пельмени ика сюмай из паровой пасты кальмара в великолепной подаче также обязательно рекомендуемый деликатес. Побывайте в одном из многочисленных курортов с горячими источниками к югу от Карацу и попробуйте онсэн юдофу (тофу, отваренный в воде горячего источника) с нежнейшей текстурой и насыщенным вкусом.

Но Карацу — это, конечно, не только кухня. Это место появления знаменитой керамики Карацу, широко известной в мире тяною: чайная утварь этого города издавна ценилась мастерами чайной церемонии за простоту и уютную атмосферу. Керамика, производимая сегодня в печах «Накадзато Тароуэмон», которым 430 лет, наглядно показывает, как эти традиции передавались через столетия. В Новое время Карацу процветал как порт для экспорта угля, а богатство, накопленное владельцами угольных шахт, принесло в город новую культуру. Бывшая резиденция Такатори, в прошлом дом угольного магната, хранит это наследие и сегодня. Резиденция, оборудованная полноценной сценой для театра Но, построенной в большом зале, излучает утонченную элегантность и строгость.

Посетите Карацу и погрузитесь в культуру, которая воспевает единение людей на ежегодных праздниках, щедрые дары моря и простую, теплую эстетику, воплощенную в местной керамике.

Карта района Карацу

①Замок Карацу②Нидзи-но Мацубара③Сугинохара Хобокудзё④Ёбуко⑤Гончарная мастерская «Накадзато Тароуэмон»⑥Бывшая резиденция Такатори

●Проезд

Карацу расположен примерно в 90 минутах езды на поезде или прямом автобусе от аэропорта Фукуока.

●Справочная информация

Сайт туристической ассоциации Карацу «Таби Карацу»
https://www.karatsu-kankou.jp/en/