تقع قرية تاكيفو التي تشتهر بصنع السكاكين بالقرب من منطقة غوكا. هنا، لا يزال صانعو الشفرات المتحمسون يعملون بجد لإنتاج شفرات إيتشيزن أوتشيهامونو من خلال عمليات تطريق مشتركة يعود تاريخها إلى ٧٠٠ عام مضت. تعتبر فتاحات الرسائل وسكاكين المطبخ المصممة جيدًًا والمصنوعة بشكل معقد على يد الحرفيين المهرة من الأشياء الجميلة.

العرض الفني المتطور للمنتجات في قرية تاكيفو التي تشتهر بصنع السكاكين. تعد فتّاحات الرسائل ذات الخطوط الجميلة من الهدايا التذكارية الشهيرة.

عندما يحين وقت تناول وجبة الطعام، توجّه إلى وسط المدينة لتناول المأكولات المحلية المتخصصة، وهي إيتشيزين سوبا التي يتم تقديمها في عدد لا محدود من المطاعم. تُشكل المعكرونة، المكدسة عاليًا في الطبق وتُقدم مع فجل الدايكون المبشور وصلصة التغميس، مزيجًا ذا قوة إدمانية من الفجل اللاذع والسوبا العطرية. على طول طريق كورا نو تسوجي، وهو طريق تاريخي تصطف على جانبيه مباني التجار ذات الجدران البيضاء، يمكن للزوار الاسترخاء والاستمتاع بالقهوة والحلويات في مستودع تم تجديده.

إيتشيزن هو المكان الذي لا تزال فيه المهارات والتقنيات التي تم صقلها لعدة قرون مزدهرة. تمثل الرحلة إلى هذا الجزء من اليابان فرصة خاصة لاستكشاف الحرف اليدوية التقليدية البارعة في العصر الحديث.

إيتشيزين سوبا في مطعم أوروشييا، وهو مطعم يخدم العملاء منذ القرن التاسع عشر

تعتبر الحلويات والقهوة اليابانية طلبًًا شائعًًا في مقهى هاياشي، وهو مقهى يقع على طريق كورا نو تسوجي.

خريطة منطقة إتشيزين

(١) أوكاموتو أوتاكي جينجا (٢) متحف أوداتسو للورق والحرف اليدوية (٣) ياناسه ريوزو سيشيجو (٤) قرية تاكيفو المشتهرة بصنع السكاكين (٥) أوروشيا (٦) كورا نو تسوجي (مقهى هاياشي)

● طريقة الوصول

تبعد محطة إتشيزين-تاكيفو حوالي ثلاث ساعات عن محطة طوكيو عبر هوكوريكو شينكانسن.

● للاستعلام اتصل هنا

الموقع الرسمي لجمعية السياحة في مدينة إيتشيزين
https://www.echizen-tourism.jp.e.any.hp.transer.com/