نجد أحيانًا في المطبخ الياباني بعض الأطباق الجانبية الصغيرة لإنعاش الفم وتغيير الطعم بين قضمة وأخرى. هذه الأطباق تسمى «هاشي ياسومى» ومعناها الحرفي «لإراحة عصا الطعام»، وهي أطباق إذا ما قارناها بالأطباق الجانبية الأخرى نجد أنها تقدم بكميات أصغر كأنها شيئًا للزينة فتضيف إلى الوجبة بعض اللون والتألق. هذه الأطعمة أو «هاشي ياسومى» تناسبها أطباق صغيرة تسمى «مامى زارا» وقطرها حوالي ٦ سم وهي تبرز أي طعام جانبي من فول أو مخللات أو أطعمة بالخل أو متبلات مثل البصل الأخضر أو الزنجبيل أو المسليات مثل الفاكهة والمكسرات. أضف بهجة مرحة إلى مائدتك بطبق مصمم على شكل وردة او مروحة يدوية أو قرع العسل، إنها أطباق صغيرة قد تكون مصنوعة من الخزف أو الزجاج أو الخشب أو اللاكيه وكثيرًا ما تستخدم لإضفاء طابع احتفالي أو تعبيرًا عن موسم معين. إن مامى زارا بخفة أوزانها وسهولة حملها إلى جانب فائدتها العملية هي أفضل أطباق تستحق إضافتها لمجموعة أطباقك.