niponica

2021 NO.30

Menu

Цвета Японии, затрагивающие душу

2


Цвета города

Якусима с его великолепной зеленью известен как место произрастания исконно японских криптомерий.

На острове Якусима вас ждет встреча с волшебным ярко-зеленым лесом, устланным мхом. На высоте более 500 метров начинают появляться одна за другой криптомерии Якусима (так называют на острове эти деревья, которым более 1000 лет). Среди известных криптомерий Якусима самой знаменитой и, как говорят, старейшей является криптомерия Дзёмон, которой приблизительно от 2000 до 7200 лет. В этих вечных лесах обитает много исконных животных, например, обезьяны Якусима.

Цвет зелени

 

Якусима
(преф. Кагосима)

Обезьяны Якусима отдыхают у дороги.

Вид городка с коричневым цветом древесины полон очарования.

Нараи-дзюку, в котором около 300 домов, является одним из длинных придорожных городков в Японии.В эпоху Эдо (1603–1868) он процветал за счет путников, которые приходили и уходили по дороге Накасэндо вдоль реки Нараи в префектуре Нагано в центральной части Японии. Этот городок протянулся примерно на один километр с коричневыми деревянными строениями оригинальной архитектуры, которые сочетают в себе функциональность и искусство, создавая неподвластную времени проникновенную атмосферу.

Коричневый цвет древесины

 

Нараи-дзюку
(преф. Нагано)

Фото предоставлено:
г. Сиодзири, преф. Нагано

Каждый год в июне здесь воссоздают процессию, которая в эпоху Эдо доставляла сёгунам знаменитый чай Удзи из Киото.

Храм Фусими Инари олицетворяет город Фусими.

Город с синтоистским храмом Фусими Инари, запоминающимся своими ярко-красными воротами тории, которые вытянулись в бесконечный ряд, известен также как место производства сакэ в Японии. Для изготовления сакэ необходимо большое количество воды. Город Фусими со своими богатыми и чистейшими источниками хранит множество легенд о воде. Когда в разгар зимы идет процесс кандзукури (холодного варения), теплый аромат из виноделен, в которых парят рис, разносится по всему городу.

Ярко-красный цвет

 

Фусими
(преф. Киото)

Фото предоставлено: Gekkeikan Sake Co., Ltd.

Фото: PIXTA

Ферментация перед получением сакэ называется мороми (сусло сакэ). Этот процесс продолжается примерно от 20 до 30 дней.