À gauche : Les sashimis, de fines tranches de poisson cru, peuvent être pleinement appréciés accompagnés seulement d’un peu de sauce de soja. Ils peuvent également être dégustés sur du riz chaud et arrosés de thé ou de bouillon dans un plat appelé chazuke.
À droite : Le tai chazuke est un plat très populaire servi dans un vénérable restaurant de Ginza réputé pour ses plats aux anguilles. Il est préparé en versant du thé vert sur des sashimis de dorade japonaise assaisonnés avec une sauce miso au sésame.
(Chikuyotei, Ginza)

Tokyo est connue pour être le meilleur endroit pour déguster des ramen. Elle offre en effet un choix considérable de ces soupes de nouilles. Pour ceux qui ne connaissent pas ce plat, il est conseillé de commencer avec le classique Tokyo Ramen et son bouillon léger à la sauce de soja (à gauche). Ces dernières années, certains restaurants ont commencé à proposer des ramen végans qui ne contiennent aucun produit animal, pour le plus grand bonheur de ceux qui ne mangent pas de viande (derrière à droite). (Soranoiro Nippon@Tokyo Ramen Street)

À gauche : Bien cachés dans les quartiers commerciaux et de loisirs au cœur de Tokyo, se trouvent de nombreuses ruelles regorgeant de bars izakaya offrant encas et boissons à des prix raisonnables. (Shinjuku Nishi-guchi Omoide Yokocho)
À droite : Peu après 19 h, les izakaya sont remplis de travailleurs qui ont fini leur journée. (Bar Fukuro, Mikuni Koji)