في اليمين: ساشيمي، هو شرائح رفيعة من السمك النيء الطازج وهو طعام لذيذ حتى إذا تناولته فقط مع قطرة من صلصة الصويا، وهناك طريقة أخرى تستمتع فيها بمذاق الساشيمي وهي أن تضعه فوق الأرز الدافئ وتصب فوقه الشاي الأخضر أو الحساء للحصول على طبق لذيذ يسمى «تشازوكى».
في اليسار: يظهر هنا طبق «تاي تشازوكى» ذو الشعبية الكبيرة في أحد المطاعم القديمة المحترمة في حي غينزا وهو مطعم معروف بأطباق سمك الثعبان. هذا الطبق يتم إعداده بصب الشاي فوق سمك نيء «ساشيمي» من البلطي الياباني الأحمر المتبل بصلصة ميسو بالسمسم. (مطعم تشيكويوتي، غينزا)

تشتهر طوكيو بأنها أفضل مكان لتناول حساء شعرية الرامن وتوفر من هذا الحساء أنواع غزيرة من الأطباق الرائعة، على أننا ننصحك بتناول النوع الكلاسيكي أولًا والمعروف باسم «طوكيو رامن» وهو يتميز بمذاق خفيف ولذيذ بطعم صلصة الصويا (في اليسار). وقد بدأت المطاعم في السنوات الأخيرة تقدم أيضًا رامن نباتي لا يحتوي على أي عناصر حيوانية ويمكن أن يتناوله الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم (في الخلف إلى اليمين).
(مطعم سورانو إيرو نيبون بشارع طوكيو رامن)

في اليمين: خلف الأحياء الترفيهية والتجارية في قلب طوكيو توجد أزقة وشوارع ضيقة تحتشد ببارات «إيزاكايا» تقدم الأطعمة بأسعار مناسبة. (زقاق ذكريات شينجوكو نيشي-غوتشي)
في اليسار: بعد الساعة السابعة مساء تمتلئ بارات «إيزاكايا» بالموظفين العائدين من العمل. (بار فوكورو العام، ميكوني كوجي)