هذه الأطعمة المقلدة هي نسخه طبق الأصل من الأطعمة الحقيقية مصنوعة من الراتنج الصناعي ومعروفة في اليابان منذ حوالي ١٩٢٠ وقد تم ابتكارها لعرض الأطباق في فاترينات المطاعم، والسر في شكلها المطابق تمامًا للطعام الحقيقي يرجع في الواقع للأساليب الفنية للحرفيين الذين يصنعون كل قطعة منها بدقة وعناية فائقة، ويتم اختيار القطع من قائمة طعام المطعم ويتطلب صنع القطعة الواحدة عملية معقدة من خطوات عديدة منها عمل القالب من قطعة الطعام الحقيقية والتلوين باليد أو باستخدام فرشاة هوائية وتعريض القطعة للفرن.

في السنوات الأخيرة ظهر استخدام جديد للأطعمة المقلدة على سبيل الموضة وهو استخدامها في الإكسسوار مثل قرط للأذن على شكل سوشي أو سلسلة للتليفون المحمول على شكل طبق رامن، أو شريحة ذاكرة USB على شكل جمبري محمر، أو مسطرة على شكل بيتزا، ورغم صغر حجمها فهي تشبه الأصل كأنها حقيقية مما يجعل هذا النوع من الإكسسوار هدية عملية وأيضًا مسلية تبعث على الابتسام.