2023 no. 34
特辑
日本各地有着当地自古以来就一直种植的地方蔬菜。照片上的是京都出产的传统的“京蔬菜”。
呵护健康的日本膳食
不使用鱼肉类食材的素食，历久弥新的发酵文化，独创的新型食品。日本膳食不仅呵护健康，且有益于可持续发展的未来社会，从而成为当今的一个关注点。