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2020 NO.28
吃遍东京！
亚洲美食汇集之地 大久保
在JR山手线的新大久保站和JR中央总武线的大久保站之间，有一条贯穿着两个车站的道路，即“大久保路”，而这条道路的周边区域，就是大久保。以韩国人和中国人为主，这里生活着很多亚洲及中近东的人们，并分别形成各自不同的生活圈，从而使这里成为东京一大少数民族街区。如今，大久保作为一个能轻松享受亚洲美食的观光地，吸引着游人纷至沓来。
摄影：逢坂聪
传播美食潮流的信息 韩国
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1990年代，为少数民族街区大久保的形成打下基础的，是韩国餐馆，如今，韩国餐馆仍是这里数量最多的餐馆。从宫廷佳肴到居家美食，应有尽有，近年来，以别具风味的刨冰（①，带甜味的碎冰上放有切成方块的芒果和芝士）、芝士热狗（②在芝士的周围沾上土豆和面粉后油炸而成）为主的简餐在日本的年轻女性中逐渐流行。韩国食材的超市里也有这些简餐店，店铺前面经常是人流不断（③）。使用了韩国辣酱的甜辣味炸鸡（④）也有热销的势头。（①④Hongchuncheon）
健康温和的口味受人喜爱 越南
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随着日语学校以及专门学校的留学生不断增多，很多越南年轻人开始光顾大久保。在这里有不少越南人熟悉的餐饮，例如加入炼乳的咖啡（①）以及越南河粉（Pho）、生春卷（②）等。（VIETNAM CHAN）
微笑之国的多彩餐食 泰国
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加入各种食用色素的糖浆做的刨冰（①）、椰奶与米粉掺和蒸熟而成的糕点（②）炖鸡肉与番红花米饭组合的盒饭（③）等，都很受来自各个国家的人们的喜爱。（RUN RUAN 糕点铺）