Agua para la comodidad de la vida diaria

El agua es esparcida en frente de comercios y viviendas para producir un efecto refrescante. Esta costumbre, llamada uchi-mizu, es una tradición veraniega. (Colaboración: residencia de Hatake; foto: Natori Kazuhisa)

La gente disfruta comiendo en terrazas divididas y se relaja en las riberas del río cuando empieza a caer la tarde en un día de verano en la parte baja del río Kamo-gawa. (Foto: Terada Shinsuke / Aflo)

Excelente calidad para un sabor magnífico

El pescado de río recién capturado añade sabor a las comidas que se sirven en las terrazas situadas en el tramo superior del río Kamo-gawa. Las truchas ayu asadas se sirven sobre “olas” hechas con sal. (Colaboración: Hiroya)

Foto superior: Colorido fu hecho con agua y gluten de trigo.
Foto inferior: En Kito el agua proveniente de manantiales subterráneos es abundante y de excelente calidad, dos características que fomentaron el desarrollo de la ceremonia del té. (Fotos: Natori Kazuhisa)