2016 No.18

Recorriendo JapónRecorriendo Japón

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Hogar del papel hecho a mano, reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial
Mino

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La arquitectura en la calle Menoji-dori conserva su estilo tradicional, con los udatsu mostrándose sobre los tejados en ambos extremos de cada casa. Izquierda: Una vivienda que fue anteriormente una tienda de arroz. Derecha: Este udatsu tiene una forma poco común incluso para este vecindario.

Si da un paseo a lo largo de la calle Menoji-dori, cerca del centro de la ciudad, seguro que notará algo distinto en los tejados de este antiguo y bien conservado distrito: sobre los techos de tejas de las hileras de casas hay estructuras que sobresalen sobre la línea de los tejados a ambos lados de cada vivienda. Estos adornos añadidos se llaman udatsu, y su función original era la de servir de cortafuegos entre casa y casa, pero con el tiempo, los mercaderes que se enriquecían con el comercio del washi u otros negocios construyeron y decoraron los udatsu, como un signo de su riqueza y quizás para mostrar su superioridad a sus vecinos. Los diseños de los udatsu varían, dependiendo en parte del momento de su construcción y del tamaño del bolsillo de su dueño original. En todo caso, es agradable verlos y compararlos. Un tejado de una fábrica de sake, construida alrededor de 1773, tiene un interesante udatsu con forma arqueada. Seguro que llamará su atención.

Los alrededores de la calle Menoji-dori cuentan con una serie de casas antiguas renovadas para servir como salones de té, establecimientos de comida y bebida, y tiendas que venden artículos hechos de washi. Pasee junto a estos edificios tradicionales adornados con la decoración de los udatsu, y disfrute de los sabores locales de la naturaleza de Mino en forma de pollo, de pescado ayu y de plantas silvestres comestibles. Si busca recuerdos, puede encontrar una gran selección. ¿Qué tal unos washi decorativos para adherir a los cristales para crear un ambiente relajante, o una colgadura móvil de washi, o calcetines y toallas tejidos con hilos de washi? Todas estas cosas, y otras más, nos hablan del sutil encanto de la tradición del papel típica de Japón.

Camine algo más, hasta la rivera del río Nagara, para ver el puente colgante con barandas de color carmesí y el antiguo faro sobre una base de piedra en los restos de un muelle fluvial, que nos trae a la mente tiempos muy lejanos. Hogar del washi, Mino es un enclave de belleza natural e historia que seguro querrá visitar.

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1. Una fase del proceso de fabricación del papel, llamada chiritori, que consiste en la eliminación cuidadosa de materiales indeseados adheridos a las fibras de madera.
2. Fibras de raíces de tororoaoi (aibika), que favorecen la mezcla de los componentes del washi, se ablandan por inmersión en agua, y luego se cuelan.
3. Estas jóvenes artesanas se dedican a hacer papel en su taller de propiedad comunal. Desde la izquierda: Hoki Miho, Takahashi Mayumi, Ieda Minako y Sugimoto Wakana.

Kawaminato Todai, el antiguo faro del puerto fluvial, antiguamente nudo central del transporte local. Aún mantiene su luz encendida.

Cristal de ventana decorado con washi. El comercio Kaminoshigoto ofrece una rica variedad de productos a base de papel artesanal de Mino.

Una comida osechi-ryori para una ocasión especial, aunque esta está hecha con washi y cabría en la palma de su mano.

Las bolsitas perfumadas fumiko contienen astillas de maderas aromáticas envueltas en washi. Sirven para ser introducidas en una carta antes de enviarla.

Pollo criado en la localidad, pez ayu y verduras silvestres comestibles son algunos de los ingredientes usados en la cocina típica de Mino. (Restaurante Tatsumiya)

Sake de Mino elaborado en la localidad en Kosaka Shuzojo, una bodega que tiene un tejado adornado con udatsu. El nombre de la marca de sake: Hyakushun.

Pájaros en washi para una colgadura móvil. (Los tres artículos: Shiyu)

Tómese tiempo para pasear por la ciudad antigua y disfrutar de exquisitos dulces en un café en una vivienda privada remodelada. (Sabo Tomiya)

Mapas del área de Mino

Un ramal del río Itadori discurre a través del desfiladero de Kataji. La belleza natural del lugar cambia con cada estación.

●Cómo llegar
Desde la Estación de Tokio, tome el tren JR Tokaido Shinkansen a la Estación de Nagoya (aproximadamente 1 hora 40 minutos). Desde allí tome un tren expreso con paradas limitadas para la Estación de Mino-Ota (45 minutos), luego un tren de la línea ferroviaria de Nagaragawa para la Estación de Mino (30 minutos).

●Para más información
Guía turística de la ciudad de Mino
http://www.mino-city.jp/ (Chino, inglés, japonés y coreano)

Asociación de Turismo de la Ciudad de Mino
http://www.minokanko.com/ (Página web en japonés)

(1) Restaurante Tatsumiya
http://www.minokanko.com/guide/tatsumi.html (Página web en japonés)

(2) Sabo Tomiya
http://sabo-tomiya.jimdo.com/ (Página web en japonés)

(3) Shiyu
http://www.shiyu.co.jp/ (Página web en japonés)

(4) Bodega de sake Kosaka
http://www.kuramoto-kosaka.com/ (Página web en japonés)

(5) Kaminoshigoto
http://kaminoshigoto.net/ (Página web en japonés)

(6) Museo de Mino-washi
http://www.city.mino.gifu.jp/minogami/ (Página web en japonés)