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2014 No.12
散步看日本
浅草、向岛
在传统商街与糕点相会
2012年5月,成为世界第一高塔的“东京晴空塔”(TOKYO SKYTREE)正式开业。东京著名的观光景点浅草以及位于隅田川河对岸的向岛,因与东京晴空塔相距甚近,所以,游客也比以往大有增加。
江户时代(1603~1867年)时,东京(江户)成为日本的政治中心。如今,浅草与向岛一带依旧保留着作为江户时代文化支柱的平民阶层的饮食风味。不做作、素朴且让人很有满足感,这就是东京的传统糕点的特征。
从浅草的地标“雷门”通往浅草寺的参拜道上的仲见世商店街,是从江户时代延续至今的日本最古老的商店街之一。在这里,除了卖工艺品、纪念物外,还有很多名特糕点,例如有把红薯泥做成块并蒸熟而成的素朴的“芋羊羹”,有做成与浅草因缘颇深的五重塔或鸽子等形状的“人形烧”蛋糕,有把米粉团擀薄并涂上酱油后烤得喷香的“煎饼”(SENBEI),这些美点都很值得一尝。