نيبونيكا هى مجلة الكترونية تقدم اليابان الحديثة لكل انحاء العالم.
2014 No.12
لقراءة الكتاب الإلكتروني تحتاج إلى تشغيل لغة الجافا سكريبت في المتصفح الخاص بك وتنزيل مكونات مجانية لمشغل فلاش من شركة أدوبي سيستمز.
التجوال في اليابان 

أساكوسا
وموكوجيما
التجوال وتناول الحلوى في طوكيو القديمة

تصوير : إيتو تشيهارو خريطة : أوجورو كنجي
وتتيح لك المنطقة تجربة الأطعمة التي كان يأكلها عامة الشعب الذين حددوا بثقافتهم معالم عصر إيدو القديم (١٦٠٣- ١٨٦٧)، كان هذا في زمن تركزت فيه الحياة السياسية في اليابان حول المدينة الكبيرة التي تحمل الآن اسم طوكيو، هذا وتشتهر الحلوى التقليدية في طوكيو بأنها بسيطة ومتواضعة ولكنها مشبعة.
وأبرز معالم حي أساكسا على الإطلاق هو بوابة كاميناري-مون التي تحرس معبد سنسو–جي، اعبر البوابة فتجد نفسك في سوق ناكاميسي وهو ممشى طويل تصطف على جانبيه محلات كثيرة ويؤدي في نهايته إلى المعبد. هذا السوق يكتظ بالناس منذ عصر إيدو فهو واحد من أقدم المناطق التجارية في اليابان، هنا تجد مشغولات يدوية وهدايا تذكارية للبيع إلى جانب أنواع كثيرة من الحلوى والمسليات التي تخصص السوق في عملها، ومن بينها «إيمو - يوكان» وهي حلوى بسيطة مصنوعة من معجون بطاطا مجمد ومطهو على البخار و «نينجيو-ياكي» وهي كعكات أسفنجية على أشكال متنوعة كالمعبد البرجي بأدواره الخمسة وطيور الحمام التي نراها قرب المعبد، وكذلك «بسكويت سمبي» وهو مصنوع من دقيق الأرز ومخبوز مع إضافة قليل من صلصة الصويا إليه لإعطائه نكهة لذيذة.

السير لمدة ١٠ دقائق من محطة أوشياجى يحملك إلى جسر جيكن-باشي فوق نهر كيتا-جيكن-جاوا وهو يمثل بقعة ممتازة يمكنك منها مشاهدة صورة برج سكاي تري المعكوسة في النهر (ساكاسا باللغة اليابانية).
سوق ناكاميسي المزدحم دائماً بالناس، هنا يوجد حوالي ٩٠ متجر على الصفين، ويقتصر الممشى على المشاه دون السيارات.
في الأعلى يميناً: هذا جيلي يوكان تفوح منه بقوة رائحة
البطاطا. (من صنع شركة فوناوا هونتن، المحدودة)
في اليسار: تأتي الكعكات الأسفنجية
«نينجيو-ياكي»
في
أشكال مثل المعبد البرجي أو طيورالحمام وغير ذلك. (من
صنع كيمورا-يا هونتن)