2014 No.12

Япония—страна сладостей

4

Традиция красиво упаковывать японские сладости

Корзинки, керамика, японская бумага— предметы прикладного искусства, используемые в качестве упаковки

Декоративное оформление этих контейнеров вызовет у вас желание сохранить их после того, как содержимое будет съедено.

Слева: это маленькие выдвижные ящички, обклеенные яркой бумагой тиё-гами. В каждом из ящичков хранятся красочные сладости, приготовленные с разными видами сахара. (“Тиё Тансу”, “Сиоёси Кэн”)
Справа: в этой деревянной коробке леденцовые шарики пяти разных цветов. Для их приготовления рисовую муку смешивают с медом, затем формируют шарики, которые покрываются цветными слоями с пятью разными вкусами: сливой умэ, цитрусом юдзу, имбирем, кунжутом и корицей. (“Тама Орихимэ”, “Мацуя Тобэ-э”)

Если потрясти тыквообразную керамическую емкость, из нее высыплются несколько конфет компэйто (круглые сладости с точками на поверхности). (“Фуридаси”, “Мурасаки-но вакудэн”)

Маленькие монака в форме бубенчиков аккуратно сложены в небольшую плетенную из бамбука коробочку. Великолепное сочетание ароматной подрумяненной оболочки из клейкого риса и сладкой бобовой начинки никого не оставит равнодушным. (“Судзу-но монака”, “Судзукакэ”)

Вверху: в бумажной коробочке, украшенной пышной веточкой сосны, находятся печеные сладости, которые приготовлены из смеси марантового крахмала кудзу с цитрусом юдзу. Мотив сосновой ветки обычно связан с радостным событием. (“Юдзу-но кудзу яки”, “Мурасаки-но вакудэн”)
Внизу: положите в рот эти сахарные мелкозернистые лакомства васанбонто, и они мгновенно растают. Эти сладости заворачиваются в мягкую японскую бумагу. Маленькое красноватое пятнышко вверху –это словно ротик танцовщицы майко. (“О-тёма”, “Кагидзэн Ёсифуса”)

Мягкие сахарные лакомства в форме разных растений, которые ассоциируются с определенным временем года. Красочный орнамент бумаги на крышке коробки меняется каждый сезон. На этой фотографии показаны осенние сладости. (“Хан-Нама-Гаси”, “Нагато”)


← BACKNEXT →