«Нипоника» - это интернет-издание, которое рассказывает о современной Японии людям во всем мире.
2014 No.12
Для прочтения электронной книги необходимо включить поддержку JavaScript в настройках браузера и установить бесплатный плагин Adobe Flash Player.
Япония—страна сладостей
Попробуйте сами приготовить и отведайте японские сладости!
Добавьте в программу своего визита в Японию пункт “Приготовление настоящих японских сладостей”. Вы сможете попробовать свои силы в этом искусстве в некоторых магазинах c долгой историей или в известных туристических местах.
Попробуйте сделать традиционную японскую сладость своими руками
Возможно, приготовление вагаси в своей собственной манере может показаться делом трудным. К счастью, в Киото есть множество старых, пользующихся уважением магазинов, хранящих свою самобытную традицию приготовления вагаси. И все большее число людей, в основном молодых женщин, привлекает идея попробовать свои силы в искусстве приготовления этих традиционных сладостей.
Фото Такахаси Хитоми При содействии “Кансюндо”
В киотском магазине вагаси, носящем название “Кансюндо” и основанном около 150 лет назад, почти каждый день проводятся мастер-классы по приготовлению традиционных сладостей. Заранее отправьте заявку, и вы тоже сможете принять участие в мастер-классе. В наличии имеются руководства на английском, корейском и китайском языках.
Более подробная информация на сайте “Кансюндо”:
http://www.kanshundo.co.jp/museum/make/annai.htm
Вверху: сделайте маленький шарик из бобовой пасты, затем покройте ее другим слоем протертой и окрашенной бобовой пасты. Необычные формы, подобные этим, довольно непросто сделать.
Внизу: форма этих необычайно красивых вагаси напоминает нам об осенних красках природы—они изготовлены в виде красного кленового листа и спелой хурмы.
Волшебная страна сладостей, расположенная под станцией Токио, ждет своих гостей
В Токио приезжает огромное число людей со всех уголков Японии и со всего мира, и главной станцией, принимающей приезжающих, является станция Токио. Под этой станцией располагается Токийская страна сладостей, где размещены несколько магазинов, являющихся демонстрационными комнатами крупнейших компаний-производителей кондитерских изделий. Приходите сюда, чтобы попробовать только что приготовленные сладости и купить эксклюзивные товары. Любимые японцами сладости представлены здесь в широчайшем ассортименте.
При участии компании “Tokyo Station Development”
Кондитерский магазин “Глико-я Китчен” компании “Эдзаки Глико” не зря носит такое название – у него есть своя кухня, где продаются только что приготовленные сладости. Всем известный миндаль в шоколаде здесь превращается в чудесное лакомство, обсыпанное порошком какао (фотография справа).
Слева: другой магазин “Калби+” представляет продукцию известного производителя закусок и сладостей, компании “Калби”. Попробуйте их картофельные чипсы, только что вынутые из фритюрницы.
Справа: конфеты “Hi-Chew” по текстуре напоминают жевательную резинку. На мастер-классах, которые проводятся время от времени в магазине «Моринага Кэнди Шоп», учат создавать интересные фигурки путем скручивания и растягивания этих конфет.
Более подробная информация на сайте “Токийской страны сладостей”: http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/okashi