Al oniguiri típicamente se le da forma de triángulo con las manos antes de añadir el relleno y envolverlo en nori.

El oniguiri es fácil de preparar y se puede hacer con antelación. Como las bolas de arroz son cómodas de llevar y se pueden comer con las manos, uno puede consumirlas donde y cuando quiera. Por eso, tradicionalmente los japoneses incluyen los oniguiri en sus fiambreras como comida preparada para llevar y también como un perfecto compañero en viajes.

La típica forma del oniguiri es triangular y el arroz puede estar relleno con ingredientes tales como umeboshi (ciruelas secas y marinada en sal), salmón asado, kombu (kelp), o katsuo-bushi (bonito seco) y envuelto en nori (alga).

Hoy en día, se encuentran más variedades de oniguiri. Diferentes tipos de carne se pueden utilizar como relleno, y además de arroz blanco, se puede utilizar arroz frito, arroz cocido con judías rojas, o condimentado y cocinado con diferentes ingredientes. Asimismo se puede untar la superficie del oniguiri con miso (pasta elaborada con semillas de soja fermentadas con sal) o salsa de soja para después tostarlo.

Las secciones de alimentación en grandes almacenes, tiendas de conveniencia y supermercados, así como otras tiendas de comestibles, venden gran variedad de oniguiri. Es una comida rápida que se puede comer en cualquier lugar que uno elija, y que se ha convertido en el alma de la gastronomía japonesa. Así, la próxima vez que haga usted un viaje de tren, asegúrese de llevar unos oniguiri consigo para disfrutarlos.

Gran variedad de oniguiri en tiendas de conveniencia

Los rellenos de oniguiri incluyen umeboshi.

En casa, se da forma cariñosamente al arroz recién cocido con las manos mojadas en agua salada.