Перед добавлением начинки и заворачиванием в нори обычно онигири придается треугольная форма.

Онигири легко в приготовлении, его можно готовить заранее. Рисовые шарики легко носить с собой и можно есть руками, поэтому их можно есть где угодно и когда угодно. Это с давних времен делает их идеальными спутниками в путешествии и особенно удобными для упакованных обедов. Обычно онигири придается треугольная форма, рис начиняется такими ингредиентами, как умэбоси (маринованная японская слива), жареный лосось, комбу (морская капуста) или кацуобуси (сушеные палочки из мяса пеламиды) и оборачивается нори (листами из высушенных съедобных водорослей). В наши дни традиционное онигири претерпело множество изменений. В качестве начинки может использоваться мясо различных видов, а помимо белого риса — обжаренный рис, рис с красной фасолью или рис, приготовленный с приправами и разнообразными ингредиентами. Шарики также могут покрываться пастой мисо или соевым соусом и обжариваться. В продуктовых отделах универмагов, круг-лосуточных магазинах, супермаркетах и прочих продуктовых магазинах продается широкий ассортимент онигири. В качестве блюда, которое каждый может съесть где захочет, онигири стало частью традиционного японского фастфуда. Отправляясь в следующее путешествие на поезде, обязательно возьмите с собой немного онигири, чтобы полакомиться ими.

Множество разнообразных онигири в минимаркете.

Одна из начинок онигири — умэбоси.

Дома свежесваренному рису нежно придают форму руками, смоченными в соленой воде.