Recolección de fruta en Japón: el disfrute de la fruta fresca recién recogida
Arriba a la izquierda: Recolección de fresas, popular en primavera. Arriba a la derecha: Recolección de melocotones o duraznos en verano. Abajo a la izquierda: Recolección de peras japonesas, popular en otoño. Abajo a la derecha: Recolección de mikan (mandarinas) en invierno.
Es parte de la cultura japonesa disfrutar de las cuatro estaciones con las diversas frutas que crecen en cada rincón del país. La recolección de fruta es una de las actividades favoritas de muchos niños, ya que recogen o arrancan de las árboles la fruta de temporada y la saborean fresca. Echemos un vistazo a los distintos tipos de actividades divertidas para recoger fruta en Japón.
La recolección de fruta en Japón es estacional
Izquierda: Cerezas, las más populares en primavera en las granjas turísticas de Gunma. Centro: Arándanos, que se recogen en verano. Derecha: Uvas, para disfrutarlas en otoño. (Imagen: Minakami Fruits Land Mogitore)
La recolección de manzanas, para disfrutar en invierno.
¿Les gusta la fruta fresca y ligeramente dulce? En Japón, la recolección de fruta es un pasatiempo muy popular de los niños y sus familias, que disfrutan recogiendo las frutas de temporada que crecen nutridas por el terreno y el clima de cada región. Estos eventos permiten disfrutar de la cosecha estacional de diversas frutas, como fresas y cerezas en primavera, melocotones o duraznos y arándanos en verano, uvas y peras en otoño, y mikan (mandarinas) y manzanas en invierno. Las temporadas de recolección de fruta en Japón varían de un huerto a otro, y de región en región.
| Tipo de fruta a recolectar | Periodo | Principales zonas de producción | |
|---|---|---|---|
| Fresas |
 |
Diciembre a mayo | Tochigi, Fukuoka, Kumamoto |
| Cerezas |  |
Mayo a julio | Yamagata, Yamanashi, Hokkaido |
| Arándanos |  |
Junio a agosto | Tokio, Ibaraki, Nagano |
| Melocotones o duraznos |  |
Junio a agosto | Yamanashi, Fukushima, Nagano |
| Uvas |  |
Junio a octubre | Yamanashi, Nagano, Yamagata, Akita, Okayama |
| Peras japonesas |  |
Julio a noviembre | Chiba, Ibaraki, Tochigi |
| Manzanas |  |
Agosto a diciembre | Aomori, Nagano, Iwate |
| mikan (mandarinas) |  (mandarinas) |
Octubre a enero | Wakayama, Ehime, Shizuoka |
Cómo se disfruta de la recolección de frutas en Japón
Las granjas turísticas de la ciudad de Minakami, en la prefectura de Gunma, con 65.000 m2 de terreno dedicado a la plantación de fruta, son visitadas a menudo por grupos de turistas. La gente disfruta recolectando y comiendo uvas cultivadas en las tierras altas de la zona. También son populares los pasteles y helados de temporada hechos con fruta recién recolectada. (Imagen: Minakami Fruits Land Mogitore)
En Japón hay huertos turísticos y otros lugares destinados a la recolección de fruta. Hay varios estilos disponibles, incluidas las opciones tipo bufé, es decir, que permiten comer toda la cantidad de fruta recién recogida que uno quiera en el huerto, otras que permiten recoger y probar un número determinado de frutas, y otras en las que se puede disfrutar de dulces de temporada. Una granja turística de la prefectura de Gunma permite a los visitantes recoger muchos tipos diferentes de fruta en cada estación. Durante las vacaciones escolares, se puede ver a abuelos, padres e hijos recogiendo fruta todos juntos en familia, o a otras personas divirtiéndose con sus mascotas al aire libre mientras recolectan la fruta. Como la región es famosa por sus aguas termales, es muy popular la opción de comprar entradas para ir a recolectar fruta y visitar al mismo tiempo unos baños termales locales.
Experiencias culinarias con frutas recién recolectadas
Familia recolectando ciruelas ume y mermelada fina de ciruela. (Imagen: Fuefukigawa Fruit Park YAMANASHI)
Participantes de las experiencias culinarias con melocotones o duraznos recién recolectados. (Imagen: Fuefukigawa Fruit Park YAMANASHI)
La alegría de recolectar fruta no se limita a la cosecha. Algunos talleres y eventos ofrecen «experiencias culinarias» con fruta recién cosechada. En la prefectura de Yamanashi, famosa desde hace tiempo por su fruta, hay establecimientos que ofrecen experiencias de recolección de fruta de temporada y elaboración de productos procesados. Allí los productores de mermelada, junto con los promotores de la mejora nutricional de la ciudad de Yamanashi, enseñan los puntos clave para consumir la fruta en su punto máximo de sabor, así como la elaboración de mermeladas y jugos. Con la preparación de curry con melocotones o duraznos rallados y otros ingredientes se logran platos llenos de sabor. También se aprende que la fruta está llena de vitaminas y otros nutrientes. Se enfatiza que, hoy en día, podemos conseguir fruta variada en cualquier momento en las tiendas, pero es mejor consumirla sintiendo la frescura de la fruta de temporada, tocándola y recolectándola nosotros mismos.
Divertirse en diferentes establecimientos
Izquierda: Divertirse moviendo el cuerpo y haciendo ejercicio. En verano, también es posible jugar en el agua. Derecha: Un lugar de ocio infantil bajo una cúpula, para disfrutar en cualquier condición climática. (Imagen: Fuefukigawa Fruit Park YAMANASHI)
Algunas instalaciones donde se recolecta fruta cuentan con atracciones y espacios abiertos donde los niños pueden pasar el día jugando y disfrutando mientras comen y se divierten con las frutas deliciosas. El personal de estos lugares tan bien equipados quiere que la gente ejercite su curiosidad, disfrute recolectando fruta y jugando en medio de la naturaleza.
Hospitalidad para la seguridad, la tranquilidad y el confort
Huerto turístico en Chichibu, en la prefectura de Saitama. Los niños disfrutan cosechando uvas cultivadas sin fertilizantes químicos. (Imagen: Chichibu Fruit Farm)
En Japón, para que los niños puedan divertirse sin peligro, los encargados de los huertos dan instrucciones claras sobre el uso de las tijeras al recolectar la fruta y colaboran con los padres para vigilarlos. Este huerto, situado en la prefectura de Saitama, presta mucha atención a la preparación del terreno y cultiva la fruta con esmero para que pueda saborearse con tranquilidad, colocando papel sobre los racimos para evitar su decoloración, etc.
Invernadero de recolección de fresas, con excelente cuidado e higiene. Accesible en sillas de ruedas y cochecitos de niños. (Imagen: Minakami Fruits Land Mogitore)
En general, los huertos frutícolas de Japón están muy limpios e higienizados para que todo el mundo pueda disfrutar cómodamente. Cuando venga a Japón, seguro que vivirá experiencias maravillosas recolectando fruta en cualquier estación: ¡primavera, verano, otoño o invierno!