Подставки для палочек хаси-оки — это небольшие предметы столовой сервировки. Их можно увидеть на обеденном столе, сервированном для подачи блюд японской кухни васёку. Они не только помогают сохранить палочки в чистоте, но также играют хотя и второстепенную, но все же значимую роль в оформлении трапезы, приветствуя сидящих за столом и напоминая о характерных признаках текущего сезона.

Считается, что хаси-оки появились не позднее начала периода Хэйан (794-1192), когда глиняные подставки для палочек в форме ушной раковины помещались в центре церемониального угощения, подносимого божествам.

В соответствии с правилами сервировки палочек на подставке, кончики палочек не кладут непосредственно на хаси-оки, а оставляют выступающими за подставку примерно на 3 см. В Китае и Вьетнаме палочки обычно кладут перпендикулярно по отношению к сидящему, однако в Японии их принято класть параллельно краю стола напротив сервированных блюд, поэтому хаси-оки здесь располагают слева от сидящего.

В последнее время в магазинах можно встретить огромное разнообразие хаси-оки. Они изготовлены с применением традиционных ремесленных техник и способов оформления, так что вам несложно будет найти хаси-оки, которые смогут послужить отличным подарком. Подставки для палочек — крошечные произведения искусства, ассоциирующиеся с важнейшими сезонными явлениями и способные украсить любой обеденный стол.