مساند عصا الطعام أو "هاشي-أوكي" هي قطع زخرفية صغيرة تسند عليها عصا الطعام على المائدة عند تحضيرها، ويمكن أن تجدها على مائدة الطعام الياباني أو واشوكو. وتحافظ المساند على نظافة العصا أثناء الأكل وفوق ذلك فهي تقوم بدور صغير ولكنه حيوي جدًا في تجميل شكل المائدة، حيث تعبر عن الترحيب بكل الجالسين وتعكس الموسم الحالي بأشكالها ورسومها المستمدة من الطبيعة.

ويقال أن هاشي-أوكي تعود إلى تاريخ قديم جدًا لا يقل عن بدايات عصر هيان (٧٩٤ - ١١٩٢) حيث عثر على مسند لعصا الطعام من ذلك العصر مصنوع من الفخار وعلى شكل أذن وكان موجودًا في وسط صينية رسمية من الطعام المقدم للآلهة.

والطريقة الصحيحة لوضع عصا الطعام على المسند هي أن تسند عليها حوالي ٣ سم من العصا من بداية رأسها أي أنك لا تسند طرف العصا نفسها عليها. في بعض البلاد مثل الصين وفيتنام توضع العصا بوجه عام عمودية على الشخص الذي يتناول الطعام، ولكن الإتيكيت الياباني يقتضي وضع العصا موازية لحافة المائدة أمام وجبة الطعام ويكون المسند أو "هاشي-أوكي" على يسار الجالس إلى المائدة.

في اليابان اليوم يمكنك أن تجد تشكيلات كبيرة من مساند عصا الطعام بألوان وأشكال مختلفة وكلها زاخرة بالتقاليد الحرفية والتصميمات الفنية القديمة. إن مساند عصا الطعام هي أعمال فنية صغيرة جدًا تعكس بشكل ما أحد مظاهر الموسم وتضفي على مائدة العشاء لمسة بهيجة متميزة.