2015 No.17

Menu

  • pdf
  • pdf

لقراءة الكتاب الإلكتروني تحتاج إلى تشغيل لغة الجافا سكريبت في المتصفح الخاص بك وتنزيل مكونات مجانية لمشغل فلاش من شركة أدوبي سيستمز.get flashplayer

التجوال في اليابان

7

ثقافة عريقة وسط طبيعة رائعة
إيسى-شيما

1 2

يقال أن منحوتات «إيسى إيتو-بوري» بدأها النجارون في هذا المعبد. يقوم النحات بعمله سريعًا دون توقف ويترك نفسه موجهًا بالاتجاه الطبيعي للخشب نفسه.

ويوجد بالقرب من المعبد الداخلي حي يعرف باسم «أوهاراي-ماتشي» وهو حي منتعش منذ قديم الزمان بفضل تواجده على مقربة من مركز كبير للحجيج، هنا يمكنك أن تجد متاجر للهدايا التذكارية وأماكن لتناول الطعام والشراب، ومن أكثر ما يجذب الناس هنا نوع من الحلوى عبارة عن كرات مصنوعة من الأرز تسمى أنكو-موتشي مغطاة بمعجون من الفول المحلى بالسكر ويصنعها متجر قديم للحلوى تأسس في عام ١٧٠٧. يقع في وسط هذا الحي بلدة صغيرة اسمها أوكاغى-يوكوتشو تم إنشاؤها على الطراز الأصيل القديم بهدف الإحياء الدائم لتاريخ إيسى وطريقة الحياة اليومية القديمة فيها. تم بناء هذه البلدة في عام ١٩٣٣ خلال الاحتفال التجديدي المسمى شيكينن سنغو، وهنا يتدفق الناس بكثرة على المتاجر وعبر الطرقات طوال اليوم.

وتعرض هذه المتاجر مجموعات كبيرة من الهدايا التذكارية المستوحاة من ثقافة متأصلة نشأت عبر قرون طويلة من الحج. ومن الهدايا الجيدة نجد لعب إيسى غانغو التي تصنع هنا منذ قديم الزمان ومجسمات صغيرة جدًا تسمى «إيسى-نتسوكى» يتم تشبيكها في حبل رفيع لتعليق الأشياء الصغيرة، وورق كاتاغامي بتصميمات وأشكال ملونة. هناك هدية معينة اسمها إيسى إيتو-بوري يتم نحتها بسكينة واحدة وتأتي في أشكال معينة مثل الحيوانات والتعويذات المرتبطة بأي شكل كان بالمعبد. بدأ صنع هذه القطع عندما شرع النجارون في نحت قطع الخشب المتبقية من بناء المعابد المقدسة، هذه المنحوتات الريفية الصغيرة بخطوطها المستقيمة وأسطحها المنحوتة بعفوية فيها شيء محبب يخطف قلوب الناس.

و يقدم حي إيسى-شيما فوق ذلك أطعمة طيبة من البحر وأكثرها إغراءً على الإطلاق هو الطعام التقليدي في المنطقة وهو «إيسى-إبي» (الاستاكوزا اليابانية) ويعد لونه الأحمر الزاهي و «شواربه» الطويلة رمزًا لطول العمر لذلك يفضله اليابانيون دائمًا في المناسبات الاحتفالية، وتتنوع طرق إعداده بين تقطيعه إلى شرائح تؤكل نيئة أو شويه كاملًا. وتشتهر أيضًا هذه المنطقة باللحم البقري من نوع معين من البقر الياباني وهو نوع يكون لينًا ولذيذًا إذا شويته مع الخضروات على شبكة من السلك.

إن إيسى-شيما هي بقعة ذات طبيعة تبهرك بروعتها وتسحرك أيضًا بمشغولاتها القديمة المتأصلة في تقاليد عريقة.

يقوم كيشيكاوا يوكيتارو بصنع منحوتات «إيتو-بوري» منذ ستة وثلاثين عامًا، وقد نحت هاتين القطعتين من تمثال بوذا في ٣٠ دقيقة فقط مستخدمًا عددًا من السكاكين المختلفة. وتسمى القطعتان إيبيسو دايكوكو. (الارتفاع ٣ سم. انظر الصورة أعلاه ).

٣
٢
١

من الأمور الممتعة جدًا تفقد المعروضات في متجر كاميجي-يا والمتاجر الأخرى في أوكاغى-يوكوتشو بحثًا عن مشغولات تقليدية جميلة.
١. لعب «إيسى-غانغو» تشتهر بألوانها الجميلة وهي تصنع هنا لهواة الهدايا التذكارية منذ قرون عديدة.
٢. مناشف لليد تمت صباغتها باستخدام ورق «إيسى كاتاغامي» الزاخر بالتصميمات.
٣. قلادتان «نتسوكى» على شكل قطعة من قلب البامبو و مطرقة «تاكارا-تسوتشي» تجلب الحظ، وهما مثال آخر على المصنوعات اليدوية التقليدية المفصلة بعناية كبيرة. والخشب المستخدم لنحت القلادتين هو خشب البقس الياباني وهو خشب يتميز بصلابة شديدة ويعرف في إقليم إيسى باسم «خشب الحجر الثمين».

هذه الكرات من الأرز اللدن المدقوق (موتشي) تسمى «أكافوكو» مغطاة بمعجون الفول المحلى بالسكر وتم تشكيلها على هيئة الأمواج الهادئة في نهر إيسوزو المجاور، وهي أيضًا محببة كهدية تذكارية من الإقليم. لو زرت هذا المتجر جرب أن تتذوق واحدة منها مع كوب من الشاي.

«أمياكي» هي قطع من لحم البقر الياباني يتم غرسها في سائل تتبيل تبرز من بين مكوناته صلصة الصويا ثم شويها على الفحم. هذا الطبق يقدمه مطعم اسمه «بوتاسوتى».

في «ياماتوان كوروئيشي» جرب تناول بعض المنتجات البحرية المحلية التي يصطادونها من البحر المحيط بجزر إيسى-شيما مثل الشرائح النيئة من الاستاكوزا اليابانية إيسى-إبي وأذن البحر وسمكة أبو السيف.

هذا نوع من البونبون (السكاكر) اسمه «شوغاتو» يصنع بطهي عصارة الزنجبيل مع السكر على نار هادئة حتى يصير لها قوام كثيف. هذا البونبون السداسي يماثل في شكله تعويذات المعابد.

خريطة منطقة إيسى-شيما

●كيفية الوصول
من محطة طوكيو، استقل قطار شينكانسن جي آر توكايدو حتى محطة ناغويا. من هناك استقل خط جي آر أو خط كينتتسو إما إلى محطة إيسى-شي أو محطة أوجي يامادا (حوالي ٩٠ دقيقة).

●للمزيد من اﻟﻤعلومات
معبد إيسى-جينغو
http://www.isejingu.or.jp/foreign/index.html (باللغة الانجليزية والصينية واليابانية والكورية)

جمعية حفظ المصنوعات التقليدية في إيسى
/http://www.ise-dentoukougei.com (موقع إلكتروني باللغة اليابانية)

أوكاغى-يوكوتشو
/http://www.okageyokocho.co.jp (موقع إلكتروني باللغة اليابانية)

١. ياماتوان كوروئيشي
/http://kuroisi.com (موقع إلكتروني باللغة اليابانية)

٢. بوتاسوتى
http://www.butasute.co.jp/restran/okage/index.html (موقع إلكتروني باللغة اليابانية)

٣. كاميجي-يا
http://www.okageyokocho.co.jp/tenpo.php?no=44 (موقع إلكتروني باللغة اليابانية)

٤. أكافوكو
/http://www.akafuku.co.jp/global/english (باللغة الانجليزية واليابانية)

٥. كوميهيمو هيراي
http://www.dento.gr.jp/hirai/index2.html (باللغة الانجليزية واليابانية)