مأكولات الشارع خلال المهرجانات: أجواء ملؤها المرح والنكهات الشهية!

بالإضافة إلى الفعاليات التي تُقام خلال المهرجان، يتطلّع الناس إلى التجول وسط صفوف أكشاك الشارع. تتوفّر العديد من الأكشاك التي تستقطب الحشود، حيث يبيع بعضها أقنعة وألعاب لشخصيات كرتونية شهيرة، وأخرى تبيع أزهارًا مزروعة في أصيص مثل نباتات الفوانيس الصينية ونباتات مجد الصباح.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بألعاب ممتعة في بعض الأكشاك. يُعدّ "الصيد باليويو" لعبة كلاسيكية تستخدم فيها خطافًا على خيط ورقي لمحاولة اصطياد بالون ماء يو-يو. لا شكّ في أنّك ستستمتع بتحدّي نفسك لالتقاط البالون قبل أن يتبلل الخيط الورقي وينقطع. ومن الألعاب الأخرى التي يستمتع بها الكبار والصغار على حدّ سواء هي لعبة "سوبر بول سكوب"، والتي تقتضي باستخدام مغرفة مصنوعة من ورق رقيق ممدود فوق إطار لإخراج الكرات المطاطية العائمة من الماء، فضلاً عن تحديات الرماية حيث يمكنك الفوز بجوائز عديدة مثل الألعاب إذا أصبت الهدف. لن تشعر بمرور الوقت وسط هذه الأجواء المرحة!

تضفي أكشاك الطعام أجواءً ممتعة على المهرجانات. لا يقتصر الأمر على مذاق المأكولات الشهي فحسب، ولكن تتوفّر العديد من الأطباق التي لا يأكلها الناس سوى في المهرجانات، وغالبًا ما يتعين عليك الانتظار في طوابير طويلة أمام الأكشاك الشهيرة. لنلقِ نظرة على بعض أشهر المأكولات التي يمكنك أن تجدها في أكشاك الشارع خلال مهرجانات اليابان.

أطايب شهية وسريعة

أثناء تجولك في موقع المهرجان، يمكنك تنشّق رائحة المأكولات اللذيذة من حولك. تم ابتكار الكثير من الأطعمة المتوفّرة في المهرجانات لتتمكّن من تناولها أثناء المشي. على سبيل المثال، تشمل مأكولات المهرجانات الكلاسيكية في اليابان فطائر "تاكوياكي" (فطائر الأخطبوط المصنوعة عن طريق وضع قطع الأخطبوط في خليط الدقيق وشويها على شكل كرات صغيرة) و"ياكي-إيكا" (حبار كامل على عصا متبّل بصلصة الصويا ومشوي حتى تنبعث منه رائحة شهية)، ويُعتبر كلاهما من الوجبات الخفيفة التي يسهل تناولها أثناء المشي. يُعدّ "هاشيماكي" أيضًا طبقًا شهيرًا حيث يتم لفّ عجينة "أوكونومياكي" (عجينة مخبوزة مثل البانكيك، مع مكونات مثل الملفوف) حول عيدان الطعام التي يمكن التخلص منها، مما يسهّل حملها في يد واحدة.

"تاكوياكي" (فطائر الأخطبوط) في حاويات تقليدية مصنوعة من "كيوغي" (ورقة رقيقة من الخشب) تُطوى على شكل قارب. يمنع ورق "كيوغي" الحرارة من الخروج ويمتص الكمية المناسبة من الرطوبة والزيت، مما يجعله مثاليًا لتناول فطائر "تاكوياكي" الساخنة في الهواء الطلق. لا تزال هذه الحاويات شائعة اليوم، حيث أن تصميمها القديم نوعًا ما يعكس أجواء المهرجانات الرائعة، على عكس الأوعية التي نستخدمها عادةً.

عندما يتعلق الأمر بأكشاك الحلويات، فلا غنى عن حلوى الموز بالشوكولاتة الكلاسيكية. يتم تقشير موزة كاملة وتوضع على عود الطعام، ثم تُغطى بالشوكولاتة الذائبة. تعتبر النكهة الحلوة للموز الناضج والشوكولاتة متناسقة تمامًا، ولن تتمكن حتمًا من نسيان القوام المقرمش للشوكولاتة. ابتُكرت حلوى الموز بالشوكولاتة في اليابان، وحققت نجاحًا كبيرًا في أكشاك الشارع خلال الستينيات، وسرعان ما انتشرت في الأكشاك في جميع أنحاء البلاد. ولقد تطورت في أيامنا هذه لتتمّتع بمظهر رائع تمامًا مثل مذاقها بفضل استخدام الشوكولاتة الملونة والإضافات مثل المكسرات المقطعة والحلوى الملونة التزيينية.

مأكولات الشارع المحلية: تسليط الضوء على المناطق المحلية

من شمال اليابان إلى جنوبها، يُقام العديد من المهرجانات الفريدة من نوعها والمخصصة لمنطقة ما تحديدًا، والتي تنعكس في أنواع مأكولات الشارع المتاحة.

تحظى "إيكا-مينتشي" (فطيرة الحبار) المصنوعة من الحبار المحلي بشعبية في المهرجانات التي تقام في منطقة "توهوكو" في الجزء الشمالي من اليابان. يُعدّ "إيكا-مينتشي" طبقًا مطبوخًا منزليًا تم تناقله من جيلٍ لآخر في هذه المنطقة. ويتم إعداد الطبق من خلال تقطيع مخالب الحبار بسكين مطبخ، ثم خلطها بالخضروات والطحين، ثم قلي الخليط جيدًا. يُشكّل هذا الطبق طعامًا شهيًا يحبه سكان المنطقة المحليون بفضل نكهته اللذيذة ورائحة الحبار الشهية.

أمّا في مهرجانات محافظة "آيتشي" في منطقة "تشوبو"، فيمكنك الاستمتاع بطبق "تاماسين"، وهو عبارة عن بيض مقلي ونودلز محشوة بين رقائق "سينبي" بنكهة الروبيان. يُقال أنّه تم بيعه للمرة الأولى في متاجر الحلويات والألعاب الرخيصة للأطفال خلال خمسينيات القرن الماضي. ومن ثمّ أصبح شائعًا كوجبة خفيفة يمكن للأطفال شراؤها بمصروفهم الخاص، ثم تطور ليدخل عالم طعام الشارع من بابه العريض.

في أكشاك طعام الشارع خلال المهرجانات، يمكن للسكان المحليين التلذّذ بالنكهات المألوفة من منطقتهم، بينما يختبر السياح النكهات المحلية الخارجة عن المألوف.

جرب حظّك مع طعام الشارع والألعاب

تحظى أكشاك الألعاب التي تقدم ألعابًا مثل الرماية والصيد باليويو بشعبية واسعة خلال المهرجانات، ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع بمأكولات الشارع والألعاب في الوقت عينه.

على سبيل المثال، قد تتمكن من الاستمتاع بنكهات إضافية إذا فزت بلعبة حجر-ورق-مقص في كشك حلوى الفاكهة (الذي يبيع الفاكهة المكسوة بالشراب على عود). هذا وتتوفر أكشاك للطعام مع ماكينات لعبة الكرة والدبابيس مع أرقام مكتوبة في أماكن مختلفة، حيث يمكنك الاستمتاع بنكهات إضافية بحسب الرقم الذي تصيبه بالكرة.

لا تقتصر أكشاك الشارع هذه على شراء الطعام وتناوله فحسب، بل توفر أيضًا فرصة للتفاعل مع الآخرين. ويجعل كل ما سبق من الأكشاك محطةً جذابة ليس فقط للأطفال ولكن أيضًا للكبار الذين يرغبون في استعادة ذكريات طفولتهم. فحتى لو لم تكن تشعر بالجوع، سترغب في المشاركة من أجل المتعة!

تشكّل أطباق طعام الشارع التي لا يمكن إيجادها سوى في المهرجانات بعضًا من المأكولات المفضلة لدى اليابانيين، وتجدر الإشارة إلى أنّه من النادر إيجادها في أي مكان آخر. إذا قمت بزيارة اليابان، لا تفوّت المشاركة في أحد المهرجانات واختبر بنفسك طعام الشارع الياباني اللذيذ والممتع.