Cajas de Bento japonesas (loncheras)
Bento, o loncheras, son parte de la cultura culinaria de Japón. El acto de comer Bento fuera de casa es uno de los momentos más esperados del día, dado que presenta diferentes tipos de comida colocada en vívidos colores. Para preparar un Bento, necesita una caja de Bento o recipiente para contener la comida. En Japón puede encontrarse una amplia selección de loncheras, si bien estos envases siguen evolucionando para que su uso sea más sencillo y pueda satisfacer un diverso abanico de necesidades.
El Bento se ha popularizado también en el resto del mundo
Cada Bento contiene suficientes alimentos para una comida y puede llevarse a todos lados. Son emblemáticos de la cultura culinaria japonesa. Actualmente, las cajas de Bento están hechas de plástico o acero inoxidable, pero en el pasado se fabricaban de madera, bambú y otros materiales.
Dado que el Bento suele aparecer en los anime y manga de Japón, se popularizaron alrededor del mundo. Mucha gente, al ver a los personajes disfrutando su Bento, comienzan a querer probar ese tipo de Bento que aparece en los anime y manga.
El Bento presenta muy diversos tipos de comida contenida en las cajas de Bento. Puede llevar consigo estas cajas y comer en la escuela, en la oficina o al aire libre, así como durante los viajes, los días de campo o mientras contempla los cerezos en flor. Cuando abra la pequeña caja de Bento de unos 15 a 20 centímetros, repleta de una variedad de alimentos, seguramente le abrirá el apetito y le alegrará la vista.
Los niños disfrutando del Bento en una excursión. El Bento tiene un sabor excepcional cuando se come al aire libre con amigos.
El Bento también aparece en los Ukiyo-e (impresiones en planchas de madera), creadas hace unos 160 años. (Utagawa Toyokuni, «Fiesta del cerezo en flor de Mitate Genji», 1855)
Fundación Ajinomoto para la cultura alimentaria
El artículo de abajo describe la historia del Bento. Consúltelo para obtener más información a modo de referencia.
Loncheras japoneses
Mage-Wappa: Las cajas de Bento tradicionales que traen paz gracias a su cálida textura de madera
Las Mage-wappa se crean curvando finas planchas de madera y son muy conocidas como cajas de Bento tradicionales.
Hay muchos tipos distintos de cajas de Bento que se usan para hacer Bento. Las Mage-wappa son particularmente famosas como un tipo tradicional de caja de Bento japonesa, y están ganando popularidad entre gente de todo el globo.
Las Mage-wappa son cajas de Bento de un estilo con larga tradición procedentes de la prefectura de Akita. Asombrosamente, se dice que son fabricadas desde hace unos 1.300 años. Las Mage-wappa se fabrican procesando finas planchas de madera de cedros japoneses, cipreses japoneses y otros árboles con aroma agradable. Estas planchas se curvan cuidadosamente una a una por los artesanos.
Mage-wappa artesanales producidas por artesanos. Las planchas de madera se hierven para calentarlas antes de ser procesadas para curvarlas. Luego se secan y se ajusta su forma.
Las Mage-wappa se fabrican con extremo cuidado, prestando atención incluso a los detalles más nimios. Por ejemplo, las planchas de madera se rasuran más en los extremos que en el resto de partes. Esto es para que, cuando se curva la madera y los extremos se colocan uno encima del otro, toda la plancha tenga el mismo grosor.
El encanto de las Mage-wappa es no solo su bello aspecto, sino también su excelente funcionalidad. La madera sirve para controlar los niveles de humedad, lo que significa que la humedad en el interior del Bento es estable, de modo que la comida conserva su sabor incluso pasado un tiempo. Además, la madera de los cedros japoneses tiene efecto antiséptico, que, según se cree, dificulta que la comida se estropee en verano con el calor y la humedad. Puede decirse que las Mage-wappa son el tipo ideal de caja de Bento para el clima japonés, con altas temperaturas y mucha humedad.
La clásica y refinada Mage-wappa tiene un bello aspecto y una excelente textura, que potencia los colores del Bento en su interior. Si las utiliza adecuadamente, puede usar las Mage-wappa por varias décadas. Seguro que su afecto por ellas irá aumentando a medida que las va usando.
La evolución de las cajas de Bento
Los termos de comida tienen un excelente aislamiento térmico, lo que le permite comer Bento caliente incluso cuando está fuera de casa.
Recientemente, se popularizó en Japón preparar los Bento en termos de comida. Un termo de comida es un envase inoxidable que puede usarse como caja de Bento, cuya ventaja reside en su excelente aislamiento térmico. En principio, los Bento se comían fríos, pero la expansión de los termos de comida permiten a la gente comer fácilmente arroz, sopa, risotto y otros tipos de comida caliente con alto contenido de agua incluso fuera de casa.
Los termos de comida también ayudan a reducir el tiempo necesario para preparar la comida. Si pone pasta o verdura rebanada sin cocinar en el termo de comida y luego echa caldo caliente y lo deja estar, los ingredientes se cocinarán y ablandarán para cuando desee comer el Bento. Puede preparar comida con poco esfuerzo y en un horario diferido, lo que le aporta beneficios a la hora de utilizar su tiempo de forma efectiva cuando está ocupado por la mañana.
Las cajas de Bento con tapas abombadas también aparecieron en escena como productos innovadores. Normalmente, las cajas de Bento tienen tapas planas, de modo que el arroz se pega en ellas cuando lo envasa en la caja. Esto dificulta comerlo. Si la tapa se eleva como una bóveda, el arroz y otros ingredientes no entrarán en contacto con la tapa. De este modo, la forma no se arruinará y podrá portar su comida al tiempo que mantiene su delicioso aspecto.
El contenido no entrará en contacto con la tapa, de manera que el arroz no se pegará en ella. Esto significa que la comida puede mantener su delicioso aspecto.
El artículo a continuación presenta información detallada sobre loncheras de personajes. Léalo para saber más.
Enlace: Bento: Pon en la lonchera la comida que te guste y donde te guste
También hay cajas de Bento populares aptas para microondas. Si en la oficina u otro lugar tiene un microondas donde la gente puede llevar su Bento, podrá calentar y comer comida caliente.
Las cajas de Bento aptas para microondas le permiten comer su comida caliente incluso cuando no está en casa.
Imagen por cortesía de：@living＆health
El mundo de las cajas de Bento sigue su expansión
Además de las Mage-wappa y los termos de comida, hay otros tipos de cajas de Bento que satisfacen un amplio rango de necesidades.
Las cajas de Bento con personajes dibujados en ellas son enormemente populares entre los niños. Si usa una caja de Bento con su personaje favorito, seguro que sus comidas cobran mayor diversión.
Las cajas de Bento con lindos personajes dibujados en ellas seguro que levantan el ánimo con solo portarlas.
Hay una caja de Bento extremadamente fina, con un grosor de 3,5 centímetros y un tipo de fabricación que evita que se filtren líquidos. No ocupa espacio cuando la pone en su bolso, de modo que es conveniente y fácil de usar.
Muchos tipos de cajas de Bento se desarrollaron para satisfacer un amplio rango de necesidades, como las cajas de Bento finas que son fáciles de colocar en su bolso.
Imagen por cortesía de：CB JAPAN CO.,LTD.
Las cajas de Bento hechas de bambú tienen una buena ventilación, de modo que su interior no queda pastoso, lo que significa que la comida permanece sabrosa por mucho tiempo. El aspecto clásico y la elevada funcionalidad de las cajas de Bento siguen gozando de gran respaldo aún al día de hoy.
Las cajas de Bento hechas de bambú tienen una buena ventilación, de modo que su interior no queda pastoso.
Imagen por cortesía de：cotogoto
El mundo de las cajas de Bento continúa expandiéndose, lo que permite que su Bento sea aún más delicioso y pueda disfrutarlo aún más.