«Нипоника» - это интернет-издание, которое рассказывает о современной Японии людям во всем мире.
2020 NO.28
Токио: непревзойденное гастрономическое наслаждение
Окубо: перекресток азиатской кухни
Территория халяльной кухни Ислам Ёкотё
Узкая улочка, уходящая в сторону от проспекта Окубо-дори – многонациональный квартал, известный под названием «Ислам Ёкотё». Здесь расположены рестораны ①, магазины, торгующими халяльной едой и специями ②, мечеть, расположенная в здании и так далее. Курица гриль приготовлена из халяльной курятины со специями ③, продается также на вынос.
Одна из трех великих кухонь мира Турецкая кухня
Турецкий кебаб готовится из нескольких слоев мяса, сложенных вместе и обжаренных на огне, а затем тонко нарезанных и сервированных с салатом внутри хлебной лепешки. На Окубо есть немало кебаб-киосков, но также есть и рестораны, где можно насладиться не только кебабом на вынос ①, но и полной программой аутентичной турецкой кухни, начиная с закусок из хумуса и цацики, намазываемых на лаваш ②. («ХиСАР»)
Большой выбор региональных вариантов кухни Китайская кухня
В районе Окубо располагаются многочисленные китайские рестораны, предлагающие блюда из Яньбянь, Хэбэй и других регионов Китая. Эти рестораны привлекают многочисленных посетителей, скучающих по родной еде. Здесь можно отведать блюда различных видов китайской кухни: от знаменитых шашлыков из ягнятины, происходящих из Северо-Восточного Китая ① до очень популярных ныне в Япониии блюд из лангуста из провинции Хунань ② и китайского мохнаторукого краба ③. («Хорайсю»)
Симфония специй Непальская кухня
Растущее число непальцев, поселившихся в Окубо, привело и к росту количества ресторанов непальской кухни. Непали Момо (пельмени с начинкой из куриного фарша, лука и специй) – одно из ее наиболее популярных блюд. («Момо»)