佐伯的地标——豐後二见浦，是元旦观赏日出的人气景点。

使用鱼的鲜汤汁烹煮的“芝麻鱼汁乌冬面”。在大碗里放入煮好的乌冬面，浇上芝麻鱼汁，然后注入滚水即成。

　　在九州地区的大分县东南部，坐落着九州面积最大的城市——佐伯市（903.11平方公里）。从逶迤曲折的海岸，延伸出的是一片蓝色的大海。丰盛的渔场一年四季可收获约400种鱼贝，尤其是伊势虾及颜色鲜艳的绯扇貝，是令很多美食通赞不绝口的美味。渔获的丰富，使佐伯的寿司材料多样，味道堪称天下第一。在当地的寿司店及食品市场上可以看到很多来自邻县的人们，他们是特地来此品尝或购买珍味极品的。

　　大海、山脉等自然生态丰裕的佐伯，一直受着大自然格外的厚爱。为了感谢海神与山神，这里一年四季会举行各种各样的祭庆。例如每年九月的“Johyara!”，当地的渔民以及年轻人们一边喊着“Johyara! Johyara!”（意思是“祈愿丰硕的渔获”），一边划着用颜色鲜艳的大渔旗装饰的船只相互竞赛，很是威风。此外，两年一度的“木浦涂墨祭”也作为一个独特的祭庆而闻名，祭庆上，人们使用萝卜把墨涂在女人的脸上，以祈愿好运。

伊势虾与绯扇贝也是佐伯的特产。