便利店的脆皮油炸热食小吃

日本的一田便利店 (kombini) 里，收银台旁的玻璃橱窗中摆放的美味热狗、炸鸡和炸薯条，令人难以抗拒。我们称这些为“热食小吃”，对于肚子有一丢丢饿，还想吃午餐或其他小吃的购物者来说，这些食物可谓是优中之选。

便利店：让我们的生活更加便利和美好

在全日本有超过 50,000 家便利店，每家店销售大约 2,000 种商品。售卖范围从食品饮料（如店内准备的热食小吃和便当、熟食、糖果和饮料）到日常必需品（如洗衣液和毛巾），再到文具用品（如笔记本和圆珠笔），甚至还有衣物（如袜子和内衣）。店内还设有 ATM 机，您无需去银行就可以取款，另外还会有各种服务终端，您可以在这里购买演唱会门票、复印和发送传真，甚至还可以领取居住证等官方签发的证明。您甚至还可以在这里缴纳水电费。当灾难来临时，便利店作为当地的枢纽会为我们提供支持，例如提供水和浴室设施，还会通知最新信息。同时，这些便利店还充当着疏散场所。

广受欢迎的热食小吃：新鲜、酥脆、即食

便利店里有很多即食食品，比如便当和熟食。但是，在店内油炸锅中新鲜烹制、热气腾腾的香脆热食更深受儿童和成人的欢迎，每条售价约 100 日元。如今，“唐扬炸鸡”（炸鸡）非常受欢迎，人们甚至四处品尝，比较不同连锁便利店的各种口味。便利店的“唐扬炸鸡”味道之棒，甚至可以与专卖店的相媲美！撒在上面的调味料也有多种口味，比如香辣、蒜香、姜粉和酱汁。为了方便立即食用，鸡肉会被切成一口大小的块状，或用签子串起来，或装在纸袋或纸盒中，这样就不会弄脏手。除了“唐扬炸鸡”之外，还有炸薯条、玉米热狗和炸丸子等其他油炸热食。有些家庭喜欢买这些热食，周末在公园里与便当一起吃。

此外，还会有各种口味的调味料。一些便利店还会提供夏日最受欢迎的产品，例如风味刨冰、冰沙和软冰淇淋，而且都是现做现卖。到了冬天，还可以在这里找到热气腾腾的“关东煮”（日本火锅）、“中华馒”（中国包子）以及“烤番薯”（烤制红薯）。中国包子最常见的馅料是肉，但是每年冬天也会有用不同馅料制成的包子，比如塞满大量芝士的披萨式包子，还有“麻婆豆腐”（辣酱豆腐）或干烧明虾等中式馅料。“关东煮”是日本人喜爱在冬天吃的日本美食。这是一种慢炖煨制的火锅，配料包括魔芋、白萝卜还有一种叫作“竹轮”和“萨摩炸鱼饼”的鱼饼。“关东煮”的汤汁、基本原料和调味料因地区而异。便利店甚至也会根据其所处地区在汤料中加入不同的食材，例如“鲣鱼干”（干鲣鱼片）、“昆布”（食用海带）、贝类或鸡肉。

种类繁多的正宗口味惊艳外国人的味蕾

最近，小份冷冻真空包装的熟食在便利店变得流行起来。这些熟食每份售价约 100 日元，受众广泛，包括年轻学生、单身人士、家庭主妇和老年人等不同年龄段的人都会购买。这里有多种产品可供选择，有熟悉的家庭美味菜肴，有受年轻人欢迎的食品，还有蔬菜制成的小菜等。

便利店里的食品也深受外国人的喜爱。东京奥运会期间，首次来访日本的国际媒体成员对于便利店中的热食小吃、味道正宗的三明治和“御握”（饭团），以及各种各样的美味甜点惊叹不已。有些人甚至在社交媒体上分享了自己的经历，使日本便利店成为了热门话题。这种对美食的追求可以说是日本的典型特征。便利店在不断努力制作出简单且美味的食物，为忙碌时的您提供暖心助力！