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NIPPONIA No.36
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Korean
NIPPONIA 제36호 2006년 3월 15일 발행
교토특산품인 다양한 야채
특집*
많이 드세요! 요리로 알아보는 일본문화
일본의 음식문화
글=이시게 나오미찌
그릇과 그릇에 담는 법
글=오오타니 히로미
일본전통조미료
된장, 간장, 다시(육수)
자연의 힘으로 맛을 낸다
외국 태생의 일본 음식
일본의 생식문화와 조리법
조리지도=코야마 히로히사
일본생활
아비 야딘 스텐버그
칼과 마음으로 배우는 일본요리
새로운 일본 여행안내
가나자와
맛과 전통공예가 어우러진 마을
사진 앞쪽이 오징어, 도미, 갈전갱이, 참치회. 오른쪽 안쪽은 참치 니기리즈시 (조리＝아오야기(靑柳)사진＝코오노 도시히코 (河野利彦))
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많이 드세요! 요리로 알아보는 일본문화
