不断发展的南部铁器魅力何在？

用于各种用途的南部铁器（图片提供：株式会社壹铸堂）

以“南部铁壶”而闻名的南部铁器，是自1600年前后起，在位于日本北部的岩手县盛冈市和奥州市制作的铁铸品的总称。

铁铸品是以铁水注模成型技法铸造的茶壶、铁壶、锅等制品。最近，一位网红在社交媒体上发布了“用南部铁器的铁壶烧开水就可以摄取铁质”的视频，在海外也引起了关注。本期向您介绍南部铁器如今越来越受欢迎的原因。

日本引以为傲，具有高度设计性的传统工艺品——南部铁器，它的历史是怎样的呢？

南部铁器最初主要被做成农机具制品，目的是为了使用。但进入18世纪后开始被制作成茶具，以铁壶和茶壶最为著名。具有厚重感的质感和韵味是其最大的特色。

岩手县自古以来就拥有得天独厚的优质铁矿资源，因此吸引了优秀的制壶匠人来此，这些匠人在此造出了南部铁器。17世纪，在具有文化意识、文化造诣深厚的各代南部藩主的保护和扶植下，这种技术得到发展，并在1975年被指定为国家传统工艺品。南部铁器在社交媒体上成为了热门话题，如“一旦买到手就可以用很长时间”、“使用南部铁器烧开水，可以摄取铁质，有益于身体健康”等等。近来还作为访日外国人的纪念品而热度飙升。

承载着不朽的匠人之技，终生受用的工具

南部铁器与批量生产的铁器不同，要充分仰仗匠人的技能。据说，在决定设计方案时，匠人们注重的是其独特性、造型之美以及对使用者而言的便利性。从图纸等平面设计到变成立体的铸造品的过程中，有时制造出来的东西会与最初设想的制品相去甚远。因此，在设计阶段就必须对材料的特性等有足够的专业知识和经验。

用这种方式制作出来的南部铁器，如果加以爱护地使用，可以传承几代人，而且越用越有韵味，这是其一大魅力所在。终生受用的工具，如果加以爱护地使用，一般认为可以使用100年。

为了能够长久使用，使用前后的妥善保养非常重要。据说，花时间花心思持续保养，可以感受到铁器的成长过程，对它的爱恋也会与日俱增。

南部铁器在守护传统的同时不断发展

为了在继承传统的同时不断进行新的挑战，出现了积极向全世界传扬、推广南部铁器的动向。据说，有很多外国人的意见是日本人无法意识到的。

例如，有人说“我想轻松补充铁质，但对铁壶的保养没有自信”，根据这样的意见，推出了一种名为“铁玉子”（铁球）的新产品。只需在烧水时放入铁玉子（铁球），就能轻松补充铁质，因此特别受女性青睐，现在还推出了人气卡通人物造型的铁玉子（铁球）。

此外，2009年创建的南部铁器的新品牌在尊重传统制法和技术的同时，开发了设计和功能上与现代生活方式相协调的铁器，并提供多样化的产品阵容，以开拓年轻一代和海外市场。该品牌还充分利用网站和社交媒体积极发布产品信息。

1848年创业的老字号，讲究彻底的手工精制，以确保触摸时让人感受到柔和温馨的质感。工匠们注重模具用砂的甄选和纹理细腻度、原料用铁的配比和熔化温度，以及精加工过程中的细节之美。

就这样，南部铁器在守护传统技术的同时，包括来自海外的意见在内，集思广益，锐意创新，不断谋求着进步和发展。