生食鱼介
把新鲜的鱼介切开后蘸着酱油和辣根末生吃。照片上的是鲷鱼、鲜虾、蚶子、金枪鱼。

椒盐鲇鱼
用铁扦子将鲇鱼串起，撒上盐后两面烧烤。鱼头和内脏也能吃。

河豚杂烩火锅
冬季的河豚杂烩火锅，时令河豚的口感和清淡口味让人感到极大的满足。火锅中放入白菜、葱、茼蒿菜、香菇等，煮熟后蘸着加有果汁醋的酱油吃。最后，用带有河豚佳味精华的火锅汤做的汤粥则别有风味。

天麸罗
用冷水和鸡蛋调和小麦粉，以此作为面衣来油炸鱼介。这种名为“天麸罗”的油炸食物原先是从欧洲传来日本的，并在日本得到独特的进化。

鱼干
剖开鱼的腹部，洗净并撒上盐后放置30分钟左右。然后用水洗，并放在阳光下晒两至三个小时后烤着吃。