《niponica》是向世界各国朋友介绍现代日本风貌的网络杂志。
2015 No.15
水的国度──日本
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技术与水的邂逅
日本的传统食物派生出的净水技术
有资料显示,世界上每年有180万名儿童因不能得到安全的水而丧失生命,今天,日本的企业因此而开发的技术正在被用于改变这种状况并为世界上的人们送去洁净安全的水。这一技术就是以凝聚剂为媒介的净水技术,而这里的凝聚剂则是从以大豆为原料的发酵食品纳豆的黏糊成分γ 多聚谷氨酸中获得启示的。把凝聚剂放入水槽中,其黏糊成分会使水中漂浮的微生物与微粒子集聚成大块状后沉淀,如此就能够简便地生成达到各个国家标准的饮用水了。
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POLY-GLU SOCIAL BUSINESS公司的净水技术为孟加拉国的孩子们送去了洁净安全的水。
凝聚剂的原料是一种安全的天然材料,而且这一净水技术无需特殊的设备。如今,这一技术在孟加拉国以及巴西、哥伦比亚、印度、坦桑尼亚等国家得到了推广。同时,它也被用于索马里的难民营,为避难民众的生活改善发挥着作用。
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只要把凝聚剂放入污水中并加以搅拌,污垢成分就会结块沉淀,从而使水变得干净。 | ||||
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污垢的粒子在水中扩散的状态 | 凝聚剂的作用形成了污垢粒子的聚合体 | 聚合体沉淀并使水变得干净 |
光触媒将会改变今后的水耕栽培方式
不使用土壤,而是使用将营养成分及肥料与水混合而成的培养液在室内进行作物栽培,即水耕栽培,因为它不受气候以及虫害的影响,故有望保证生产的稳定性。
但是,在栽培的过程中,有机物会从植物的根部进入培养液,并妨碍植物的生长,所以,培养液再度使用时,必须要用滤器等除去这些有机物。于是,科研人员开发出了一种以氧化钛分解植物所分泌的有机物从而使培养液得以再利用的循环系统。氧化钛具有光触媒的作用,通过光照便能分解有机物,所以,不使用电能等也可以简单地分解有机物。据介绍,利用这一循环系统栽培西红柿,与没有经过光触媒处理的场合相比,收成能提高约30%。同时,含有会导致河川及土壤富营养化污染的磷、氮等养分的培养液,不用被作为废水扔弃,而是可以多次使用,从而能节约培养液。
这一系统无环境污染并能提高收成,所以,不久,它将会改变日本近年来在不断增多的植物工厂水耕栽培的方式。
山里的温泉也能养鱼?
枥木县位于关东北部的内陆地区,不与大海接邻,但是,据说在枥木县那珂川町,养殖着海鱼“虎斑河豚”。为什么在山间小城里竟然能够养殖海鱼呢?解开这个谜的关键,就是当地所涌出的温泉。这里的温泉水,水温相对较低,约摄氏20 度,不含硫磺等,并且,盐分浓度在0.9 〜1.2%,此浓度基本上与生物的体液相同。这一温泉水的特性引起了当地企业的关注和利用,并实现了在日本市场价值非常高的虎斑河豚的养殖。
海水的盐分浓度约为3.5%,据说生活在大海里的天然虎斑河豚在将海水吸进体内时,会通过鱼鳃部分将海水稀释至约0.9%,所以,对于虎斑河豚来说,在温泉中就无需为调节盐分浓度而消耗自身能量,并能使诸多营养成分用于自身的发育,正因为如此,温泉养殖的虎斑河豚要比天然的来得更加健壮。
经过试验性阶段, 那珂川町于2009 年开始正式利用温泉水进行养殖,从1150 尾起步的养殖事业,到2014年已发展到每年有4 万条虎斑河豚进入市场。现在,这个人口过疏的山间小城又在致力于开发新的产业。