Недавний годовой улов рыболовной промышленности Японии составил по объёму 6,626 миллиона тонн, а по стоимости – 1,9868 триллиона иен — это больше, чем в любой другой стране, за исключением Китая и Перу. Но сейчас объёмы идут на убыль, прежде всего потому, что чрезмерный вылов рыбы последнего времени нанёс ущерб рыбным угодьям, а также ввиду сокращения рабочей силы, занятой в рыболовстве Японии.
С другой стороны растёт импорт морепродуктов в Японию. В 1999 году импорт вырос до 3,416 миллиона тонн, что в ценовом выражении составило 1,7395 триллиона иен. Это равно 26 % общемировой торговли морепродуктами, что даёт Японии статус самого крупного рынка морепродуктов в мире. Примерно треть общего количества приходится на пять основных статей импорта: тунца, крупных и мелких креветок, лосося и форель, треску и крабов.
Но Япония не является только импортёром. Японские суда бороздят моря Мирового океана, занимаясь, к примеру, ловом скумбрии в южной части Тихого океана, тунца по всему Тихому океану, в Атлантическом и Индийском океанах. В Японии очень любят морские продукты, и крупная рыбная промышленность страны рада угождать их вкусам, подавая рыбу изо всех морей планеты.
Данные взяты из Белой книги по морепродуктам за 2001 финансовый год, официального доклада, опубликованного в 2002 году)