Interior del Café Bach. Algunos clientes se toman hasta 10 tazas de café diariamente. Se dice que este café sienta bien en el estómago porque está elaborado con granos de café frescos.
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El propietario desarrolló un tipo particular de filtro de papel, mientras buscaba una perfecta elaboración.
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Se sacan los granos de café del tostador y se enfrían. El empleado supervisa el proceso de tueste escuchando atentamente el crujido de los granos al abrirse, y examinando su color.
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Las estanterías detrás del mostrador están repletas de diferentes variedades de café. Siéntese en la barra y hable de sus preferencias con la persona que le atienda y descubrirá un café con aroma.
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Un empleado comprueba los granos de café antes y después del tueste, descartando los de peor calidad.
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