 |
|
NIPPONIA No.20 15 de Marzo de 2002
|
|
|
Entre, siéntese y diviértase!
Los cafés de Japón ofrecen una gran variedad de bebidas y comidas ligeras. En las siguientes páginas, efectuaremos un recorrido visual.
Haga su elección
Benishika abrió sus puertas en 1957, en Yuraku-cho cerca del distrito Ginza de Tokio, justo en el corazón de la ciudad. Se trata de un lugar bullicioso hasta bien entrada la noche, en el que se reúnen, de camino a casa, empleados, comerciantes y gente que va al cine o al teatro. Echele una ojeada al menú y se quedará sorprendido de su variedad - diferentes tipos de café, por supuesto, té, jugos, copas de helado, sándwichs, tartas, comidas ligeras, etc. – en total 174 artículos. La gerencia siempre continua ofreciendo nuevas especialidades. Una especialidad original de Benishika, “tostada de pizza,” se puede encontrar en cualquier café de Japón.
|
|
|
En Benishika, las paredes del interior y el techo (derecha), así como su fachada (superior izquierda) aparecen como el día en que fue inaugurado. En el interior, las paredes son blancas y el techo está acentuado con rayos negros de madera. El propietario, Murakami Setsuko, nos comenta: “Quería hacer un interior cálido y agradable.” Cada copa de café se llena de forma individual con un recipiente con mecanismo de sifón (inferior izquierda).
|
El primer lugar en Japón en el que se sirvió la “tostado de pizza” fue Benishika. Está hecha con queso, cebolla, salchichón, pimienta verde dulce y champiñón en una rebanada de pan.
|
|
“Espagueti Napolitana” aderezado con salsa de tomate y ketchup.
|
 |
|
 |
Los japoneses toman mucho café helado cuando hace calor. Este “café con flotador” se caracteriza por combinar el café helado, de grano bien tostado, y un helado en su superficie.
|
|
Un sabroso helado de frutas. El helado y la nata montada son decorados con una fresa, un gajo de naranja y ocho diferentes tipos de fruta.
|
|
Un “sándwich mixto,” incluye vegetales, huevo y jamón.
|
 |
|
 |
El “menú de la mañana” - tostada, ensalada, huevo cocido y café – se sirve desde la hora de apertura hasta las 11 a.m. El establecimiento cobra casi lo mismo por el menú que por una taza normal de café.
|
|
|
|
