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(14) |
Les rues de cette ville forte sont si étroites
qu’il est impossible de savoir exactement où l’on
se trouve. |
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(15)(16) |
Une atmosphère très “période
Edo” palpite, vivace, dans uoya-machi, l’ancien quartier
des poissonniers. |
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Ici, des puits gardent les façades
des habitations. |
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(18) |
En route vers l’école dans
la section la plus ancienne de la ville. |
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(19) |
La dernière attraction touristique
imaginée par le syndicat d’initiative de la ville de Hikone,
une reconstitution d’une section urbaine de la période
de Edo baptisée Yume Kyobashi Castle Road (ou “Route du
Château Kyobashi de Rêve”). |
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(20) |
Hikone est aussi fameuse pour ses ateliers
de fabrication traditionnelle d’autels bouddhiques familiaux.
Les marchands d’autels s’alignent tous le long d’une
rue courant parallèlement à la rivière Seri-gawa. |
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(21)(22) |
Sept métiers différents interviennent
dans la fabrication de l’autel bouddhique. En principe, un artisan
se spécialise dans l’un d’eux. Artisan du maki-e,
Funakoshi Yukio rehausse de poudres d’or et d’argent l’ornementation
des panneaux laqués des autels. (21). Tsuji Ryuzo, lui, est
un ébéniste émérite qui monte et emboîte
les coffrets qui constitueront la châsse de l’autel (22). |
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Le sushi de carassin (funa-zushi ; poisson
d’eau douce de la famille des cyprinidés, semblable à
la carpe mais sans barbillon et plus petit), la spécialité
gastronomique du Lac Biwa. Le poisson est mis à mariner dans
une préparation de sel et de riz cuit que l’on laissera
fermenter. L’on voit dans cette recette l’ancêtre
du fameux sushi. (Photo prise au marché aux poissons) |
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(24)(25)(26) |
Le Lac Biwa est le plus étendu du
Japon. Sur la berge Est du lac, Hikone prospéra comme le port
lacustre qui en son temps contrôla le transport sur le lac. |
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